一步到胃！節後養胃清腸湯粥推介

清腸胃靚湯推介：

1.牛肉清湯

牛肉清湯清理腸胃的效果特別好， 同中國人喜歡大口吃牛肉， 啃牛骨頭不同， 這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，

加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清， 再加些紅酒熬煮出來的。 先把肉剁成肉泥， 倒入紅酒， 加上洋蔥和黑胡椒粒， 最後再加些雞蛋清， 大火燒開後， 撇清泡沫， 用小火熬煮。 喝起來有些甜， 又帶著濃郁的牛肉味， 一天都會很精神。 不但能夠清理腸胃， 達到減肥的效果， 還能提高機體免疫力。

2.香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當簡單， 少放食鹽， 將海帶、黑木耳和香菇， 泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。 海帶含豐富的膠質能潤滑腸道， 有助於清理腸胃。

3.玉米須紅棗茶

將玉米須和紅棗洗淨後， 一同放入鍋中用中火煮上半小時， 最後加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。 玉米須除了能有通便的功效外， 還有對各種病因引起的水腫效果較佳。

4.蘋果紅棗沙骨湯

主要材料：沙骨1.5斤、 蘋果2只、紅棗十枚、 大豆油一小湯匙、鹽少許

烹飪方式：將沙骨先在沸水中焯過， 骨頭要焯至不見血水滲出為宜， 然後將所有材料清洗乾淨， 切好， 再放進煲湯鍋內， 調好煲湯時間， 煲燙火候控制在3~4個小時為宜。

5.清腸胃熱湯

材料：西洋菜500克， 紅蘿蔔1條(約2000克， 番薯葉20克。 製作方法極其簡單：將所有材料洗淨後一齊放入瓦煲， 加清水煮沸， 略待紅蘿蔔稔， 湯成。 但需注意的是若此湯煲得久了， 紅蘿蔔的大量維生素C及鐵質會流失及變化。

清腸胃靚粥推介：

1.番茄粥

原料：番茄、西米、白糖。 做法：先用開水略燙一下， 撕去外皮， 刀切成丁塊， 西米用清水浸泡發好， 旺火燒開水， 加入西米、番茄、白糖， 煮沸後改用小火略煮。

2.蓮子百合糯米粥

原料：蓮子、百合、糯米、白糖。 做法：蓮子、百合在水中泡20分鐘， 糯米鍋中煮開， 置小火約10分鐘後， 放泡好的蓮子和百合;煮至稠即可食用。 蓮子百合糯米粥具有健脾功效。

3.赤豆補脾粥

原料：赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實、糯米。

做法：山藥洗淨、刨皮、切塊， 放入鍋中， 加水適量用武火燒開， 改用文火煮爛， 加入適量白糖稍燉即成。

4.七菜粥

七菜粥的做法相當簡單， 先將米洗淨放入砂鍋中， 再加入適量的水用小火煮上三、四十分鐘。 煮粥過程中還可將鍋蓋打開一點， 讓多餘的水蒸發掉。

將適量的七菜洗淨切碎， 在粥即將煮好前5分鐘左右將七菜放入鍋中， 並加入少量的鹽。 粥做成後， 盛到碗裡， 在粥上撒上一些黑白芝麻即可食用。

5.山楂粥

山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。 將山楂煮水後取汁適量， 加入大米煮粥， 待熟時調入砂糖煮沸即成。 春節期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等， 有很好療效。

6.陳皮粥

陳皮15克， 大米50克。 將陳皮水煎取汁， 加大米煮為稀粥;或將幹陳皮研末， 每次取3至5克調入稀粥中服食， 每日1劑。 可順氣健胃、化痰止咳;適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。