健康營養的美食佳餚，在家就能做出來，快行動吧

清蒸武昌魚

材料：魚1條 ， 薑適量 ， 蔥適量

做 法：1.市場上買來武昌魚， 掏去內臟， 洗淨

2.在魚的兩面劃井字口， 魚兩面碼上鹽和料酒， 入味

3.盤子上放蔥薑絲， 把魚放蔥薑絲上， 在上面碼上蔥薑絲、蒜末

4.碼上2個辣椒的辣椒絲， 上蒸鍋蒸12分鐘

5.取出蒸好的武昌魚

6.花生油燒開， 澆到武昌魚的上面即可

百合蝦仁燴蠶豆

材料：蠶豆， 明蝦， 新鮮百合， 鹽， 白胡椒粉， 料酒， 白糖， 香麻油。

做法：1、新鮮的蠶豆， 剝去表皮， 成蠶豆米。

2、活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘後， 去處， 去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鐘後再剝， 會更好操作）， 成蝦仁。

3、新鮮的百合， 掰開成一瓣瓣， 沖洗一下瀝幹水分。

4、鍋中放水燒開， 倒入蠶豆米， 焯水一分鐘。

5、焯好水的蠶豆撈出， 過涼水， 瀝幹備用。

6、鍋燒熱放油， 油溫熱的時候， 倒入醃制好的蝦仁， 滑炒至變色， 盛出備用。

7、用鍋中餘油煸炒焯過水的蠶豆米， 大約一分鐘。

8、倒入滑炒好的蝦仁和瀝幹水的百合， 調入少許鹽， 一點白糖和一些香麻油， 翻炒均勻即可出鍋。

香菇油飯

材料：冷飯1碗、蝦皮少許、老抽1勺、糖、幹香菇、生抽、料酒。

做法：1.準備材料：冷飯、幹香菇、蝦皮、生抽、老抽、料酒、糖。

2.香菇溫水泡軟切丁。 泡香菇的水取半碗， 加兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖， 調成醬汁。

3.熱油鍋炒香菇丁和蝦皮， 爆香後倒醬汁， 調中小火。

4.倒入冷飯， 拌拌拌！關火。

5.盛碗， 撒上香蔥， 即可！

黃瓜雞蛋湯

材料：黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙

做法：1. 黃瓜切片；雞蛋打散在碗中， 攪拌均勻。

2. 鍋中放少許油和適量的水， 水開後， 倒入黃瓜片， 水再次開後， 倒入打散的雞蛋。

3. 最後放幾片胡蘿蔔片點綴， 放適量的鹽即可