冷凍梭子蟹做法

海蟹是一種肉質地美味且營養元素豐富多彩的海鮮產品食材， 因而備受許多海貨發燒友的熱烈歡迎。 一般來說， 新鮮的海蟹會較為美味一點， 可是也較為難得到， 絕大多數的海蟹， 全是冷藏起來， 等需要吃的情況下， 再拿出來做的。 那麼， 冷藏海蟹怎么做好吃呢？

冷藏的海蟹最好是拿出來等當然解除凍結后， 把蟹鉗扭開， 用花刀拍一下， 便于吃的情況下好取肉， 隨后把蟹身份成兩截， 去蓋， 把蟹肺除掉， 自來水清洗一下， 海蟹的蟹棒十分多， 清理干凈后， 把調料準備好， 麻椒， 八角， 蔥末， 蒜泥， 生姜沫， 米酒， 生抽醬油， 辣椒干， 紅99火鍋料

加點油， 鍋燒熱， 先放進， 生姜沫， 朝天椒， 麻椒， 八角， 出香氣后， 放進蒜泥， 蔥末， 出香氣后， 立刻四處洗干凈的蟹， 煸炒2分鐘， 添加米酒少量， 有葡萄酒得話能夠加一些葡萄酒， 隨后放進一些紅99， 蓋蓋子， 5分鐘上下就可以服用！

海蟹的營養成分

海蟹營養豐富， 蟹肉質地鮮嫩、雪白， 并帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素D、B、D、尼克酸及礦物鈣、磷、鐵等。 海蟹在冬天徊游時節個人更為健碩， 一般重250克上下， 較大 達到500克。 雌蟹紅膏滿蓋， 口感極好。 海蟹可生鮮， 或蒸、或煎、或炒， 或一切兩截燉豆板醬，

或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐， 是沿海地區一帶住戶飯桌上的常菜。 也可以腌食， 便是將新鮮海蟹資金投入鹽鹵中侵泡， 數天后就可以服用， 別名“新風系統搶蟹’。 以往， 漁夫因海蟹生產量高， 常選擇膏滿活蟹， 將黃剔入碗中， 日曬雨淋令其凝結， 即成“蟹肉餅”， 口味佳， 但生產量少， 一般人難嘗此味。

海蟹的藥效作用

蟹棒寒性， 味咸， 具備舒筋活絡養血、理胃助消化、疏通經絡、散諸熱、清熱解毒、補陰之功， 可醫治跌打、筋傷骨折、過敏性皮炎。 除此之外， 蟹棒針對高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種各樣癌癥有不錯的功效。

蟹帶有豐富多彩的蛋白及營養元素， 對人體有非常好的滋補養生功效。 蟹也有抗結核功效， 吃螃蟹對結核病的康復治療有很大的滋補。