番薯屬于粗糧嗎

番薯是屬于粗糧的一種， 它的主要成分是纖維素以及淀粉， 是可以促進腸胃消化的一種粗糧， 是腸道清道夫， 比較適合飯后食用， 但是番薯是不能吃太多的， 會導致腹脹的情況。 番薯除了可以促進腸胃消化之外， 還可以清熱養胃以及增強身體抵抗力， 并且清理腸胃的垃圾， 適合我們每個人食用。

番薯又稱紅薯、地瓜， 是糧食中不錯的粗糧， 可以用來煮粥或者做成粉條。

番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質,可謂“腸道清道夫”。

天氣乍暖還寒的初春， 人們容易患腸胃病或感冒。 此季節多煮些番薯粥吃， 可以正氣、養胃、化食、去積、清熱， 尤其是腸胃病和感冒病人， 多喝番薯粥可調理身體， 增強對疾病的抵抗力。 番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康。 有些人吃過番薯后放屁多， 是番薯幫助腸胃蠕動的結果。

番薯， 性味甘、平， 有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。 番薯營養非常豐富。 現代科學研究證實， 番薯中含有多種人體需要的營養物質， 包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素， 另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等， 維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍， 居同類果蔬和糧食之冠，

胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。 番薯也含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發育的賴氨酸， 與米、面配合食用， 可發揮蛋白質的互補作用， 提高營養價值。 美國科學家還發現， 番薯中的纖維物質在腸內能吸收大量水分， 增加糞便體積， 解除便秘的作用不亞于用藥。 日本專家發現， 番薯中含有的粘蛋白等多糖類物質可提高免疫力， 促進膽固醇排泄， 防止動脈硬化， 對降低心血管病的發病有不可低估的作用。

番薯雖好但不宜多食， 多食會滯氣引起燒心、吐酸水、腹脹。 糖尿病和腎臟病患者不宜多吃， 因為番薯的淀粉質含量很高， 而淀粉質經消化后會轉化為葡萄糖， 對糖尿病人不利;番薯的高鉀成分也不利于腎臟病患， 所以食用一定要有所節制