​美味家常菜做法

生活中常見的家常菜有很多， 在對家常菜選擇上， 可以根據自己喜歡進行， 吃家常菜對身體沒有任何損害， 而且這樣的食物含有的營養元素比較多， 吃的時候利於身體營養吸收， 在提高身體體質上， 效果非常不錯， 那美味家常菜做法都有什麼呢， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細介紹下。

美味家常菜：

美味家常糖醋排骨

材料：豬肋排500g， 蔥， 薑， 醬油， 醋， 白糖， 料酒， 熟白芝麻少許

做法

1、排骨洗淨瀝水， 斬成小塊待用。

2、鍋中足量水加料酒、蔥、薑片燒沸， 下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。

3、排骨放入蒸鍋， 大火隔水蒸30分鐘取出。

4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。

5、鍋置火上適量油燒熱， 倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。

7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中， 倒入排骨沒過即可。

8、大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味。

9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。

鳳梨咕嚕日本豆腐

材料：日本豆腐2條， 鳳梨200克， 小番茄5個， 小青椒1個， 番茄醬， 鹽， 糖， 生粉適量

做法

1.鳳梨削皮， 切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段， 從封口處擠出， 切成大小相當的塊

3.這時， 先去燒熱油鍋， 邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉)， 放入日本豆腐

4.晃動碟子， 讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋裡插進筷子， 周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐， 保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身， 表皮酥脆即可撈起，

7.鍋中倒入番茄醬， 加入一點點鹽， 糖， 如果番茄醬太稠， 可以加一點點水， 小火煮開， 倒入鳳梨、小番茄、青椒， 翻炒均勻

8.醬汁濃稠後關火， 稍晾涼一下倒入日本豆腐， 輕輕翻拌均勻， 讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

在對美味家常菜做法認識後， 製作這些美味家常菜的時候， 對它的食材準備都是要齊全， 這樣製作出來的家常菜才會更加好吃， 對以上食物吃的時候， 晚上要適量選擇， 晚上過多吃， 對身體消化也是會造成影響， 這點也是要注意的。