​冬季選柳丁入菜 吃出明亮好心情

有很多的水果慢慢的被人們用來做蔬菜， 比如說鳳梨， 相信很多人都吃過鳳梨桶飯， 也許是水果和水果之間就有著競爭性， 這不， 柳丁也不示弱， 鳳梨能夠拿來做鳳梨飯， 柳丁就能夠拿來做菜， 沒錯， 今天為大家介紹的就是跟柳丁有關的一道菜， 名字叫做橙香魚片， 顧名思義， 裡面除了有柳丁以外還要有魚， 柳丁沒的說， 什麼樣的都可以， 而魚要選擇龍利魚。 下面就是製作這道菜的全過程， 相信大家做好吃好以後都會有一個美麗的心情， 而且都會喜歡這道菜。

冬季的應季水果， 除了常見的蘋果梨子香蕉外， 貨架上最常見的就是色澤明亮溫暖的柳丁了， 看到柳丁， 仿佛內心就像被太陽照耀一般令人愉悅。 柳丁不僅直接生吃補水又補充維生素， 入菜也是別有風味哦！今天為大家推薦一道橙香魚塊。

橙香魚塊

食材：龍利魚1片， 柳丁2個， 雞蛋黃1個， 澱粉、料酒、番茄醬、白醋、白砂糖、食鹽、食用油、水適量

做法：

1、將龍利魚解凍後洗淨， 從中間分成兩半， 用利刀斜切， 片成8毫米左右的厚片， 然後用鹽、料酒將魚片抓勻， 醃制10分鐘備用；

2、在魚肉中放入雞蛋黃， 將魚片抓至均勻的裹上蛋黃， 再加約30克玉米澱粉， 將魚片均勻的沾上粉；

3、將柳丁用榨汁器榨汁備用， 將鮮橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗內調勻製成味汁， 1小匙玉米澱粉+1/2大匙水在碗內製成水澱粉；

4、鍋中下油， 放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起， 鍋內留1大匙植物油， 將味汁倒入鍋內小火煮至砂糖溶化， 加入調好的水澱粉勾芡， 一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動， 直至醬汁變濃稠後關火；

5、將炸好的魚片倒入醬汁中充分攪拌均勻， 使魚肉上均勻沾滿橙汁後即可裝盤食用。

一、柳丁是冬季應季水果， 適當食用增強免疫力

柳丁亦稱為甜橙、黃果、柑子、金環、柳丁等， 果實可以剝皮鮮食其果肉， 果肉也可以用作其他食物的附加物， 果實的另一個重要用途為榨汁， 是秋冬季節人們最喜愛的水果之一。 中醫認為柳丁味酸性涼， 可寬胸利氣、解酒和中、開胃健脾， 但氣虛體寒者應當少吃， 過食柳丁還可能傷肝氣， 因此適宜最重要。

每天吃一個柳丁， 對身體的機能也是好處很大， 而且相信大家都已經知道了這道菜的做法了， 這道菜主要針對于白領工作者或者平時生活比較忙碌的人非常適合， 吃了這道菜以後相信大家都會有一個非常好的心情， 當然， 柳丁的吃法還用很多，