豆腐燒肉的做法
豆腐是很多人喜愛吃的， 豆腐含有的營養元素豐富， 而且長期吃豆腐， 對自身健康也是有著很多好處， 不過在對豆腐選擇的時候， 要對它的製作方法進行瞭解， 這樣吃的時候， 在對身體各方面， 也是不會有任何威脅， 那豆腐燒肉是不錯之選， 這樣的食物味道獨特， 同時豆腐燒肉的做法並不是很複雜。
很多人都是比較喜愛吃豆腐燒肉， 它含有的蛋白質、鈣都是比較多， 因此對豆腐燒肉的做法是一個不錯之選， 那它的具體製作方法如何呢， 下面就詳細介紹下。
豆腐燒肉的做法：
材料
1、老豆腐一塊(揚州祖名的， 1塊五)， 買的兩塊五毛錢的前腿肉， 香菇三四個， 青蒜兩棵
2、薑兩片， 油， 鹽， 生抽， 少許糖(不喜歡也可以不放)
做法：
1、肉切塊， 豆腐和香菇也切成大小適合的塊， 青蒜剪成段， 蒜白分開。
2、鍋燒熱， 放肉， 適量油， 薑片， 先大火， 後改小火將肥肉的油煸出
3、倒適量生抽，
紅燒肉燒油豆腐
材料
原料：五花肉和油豆腐(各兩板)
配料：料酒， 老抽， 糖， 八角
做法：
1。 炒糖：大鍋一個， 加兩大匙油， 油熱後， 加6塊八角， 半杯白糖
2。 用鏟子攪拌， 待糖炒成紅色。
3。 五花肉切成一寸見方， 用冷水漂洗乾淨， 到在鍋裡炒變色。
4。 這時， 鍋里加料酒半杯， 生抽1/4杯， 我還加了點(1/4杯)老抽， 俺家LD愛色， 俺就多加點給ta， 省得說俺不盡責。 水量要沒過肉， 太幹就再加點水。
5。 加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。
6。 一小時後肉裡加油豆腐， 再頓半小時。 稍稍收收湯及可。
以上就是對豆腐燒肉的做法一些介紹，
