巧克力蛋糕

2014-07-19

可能會很多人都喜歡吃巧克力蛋糕吧，因為這種蛋糕比較甜，而且帶有巧克力的口味，所以，特別受到很多人年輕人的喜歡。巧克力蛋糕一般出現在我們的生日宴會上或者你的家人和朋友的慶功會上，因為在生日宴會上吃巧克力蛋糕是一件比較吉祥的事情，它代表著我們的生日願望。

對於喜歡吃巧克力蛋糕的朋友，你們在平時瞭解過巧克力蛋糕的製作方法嗎?你們想不想嘗試一下自己的做的窮顆粒蛋糕呢?如果想就嘗試一下，可以來瞭解一下這篇文章。

菜譜物語——巧克力蛋糕

既天然酵種巧克力蛋糕(1)之後，又根據自己的喜好，稍稍改動了方子：低粉換成了中粉;酵種用了全麥酵種;牛奶換成了水，不過用量比例比之前那個多一些——因為用了中粉吸水性比低粉強，而全麥酵種本身就比高粉酵種要幹(全麥吸水性更強);還增加了半包咖啡粉，

略略減少了油的量。整體的感覺這麼一調整麼，首先，巧克力味道更加濃郁了(咖啡粉的功勞)，而且全麥酵種裡星星點點的麥麩、胚芽經過長時間浸泡發酵，香甜有韌性，跟略有些Q的蛋糕體十分的搭。

巧克力蛋糕的做法：

1. 分別將麵粉、可哥粉、細砂糖、鹽、植物油、雞蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一個大碗裡。

2. 將所有材料用勺子混合均勻。

3. 倒入可以放入微波爐使用的杯子裡，原方是倒在一個大馬克杯裡，我覺得這一杯太大了，一個人吃感覺有點罪惡感，所以分開倒在三個小烤碗裡。

4. 將烤碗蒙上耐高溫保鮮膜，放入微波爐，高火2分鐘(這是做1大馬克杯需要的時間和火力，可以根據自家微波爐的功率和蛋糕的份量適量調整，

像我這樣的小碗，中高火2分鐘就可以了)。

通過文章的詳細介紹，我們可以知道製作巧克力蛋糕的詳細步驟，也可以知道自己的手藝是否滿足自己的需要。如果我們在生活中學會製作巧克力蛋糕，這將可以幫助我們在朋友們的生日宴會上，親手做一份生日禮物給他媽呢慶祝，這樣可以更好的體現我們的心意。