端午將至，教你幾款粽子的做法

端午將至， 教你7款美味粽子做法， 自己動手， 製作自家端午美食， 快樂度佳節。

豆沙粽子

材料：

糯米、豆沙、粽子葉各少許

做法：

1、洗米，

2、豆沙分成小塊備用。 豆沙的量根據各人喜好， 可大可小。

3、粽子葉冷凍後泡水備用。 如果不冷凍就要焯水， 這樣才會好包。

4、將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。 有些粽子葉比較大一張就夠了， 然後卷成桶形。

5、放入糯米， 再加入豆沙餡， 最後放些糯米。

6、包好後， 放高壓鍋中， 水沒過粽子， 20分鐘左右即可。 關火後過一小時以上再開蓋。

小貼士：

1、粽葉和糯米都要提前泡的。

2、包的時候一定要壓實， 這樣出來的粽子型才漂亮。

3、最好用甜豆沙， 吃的時候淋點蜂蜜更好吃哦。

紅棗粽子

材料：

糯米300克、芸豆50克、棗子16個， 粽子葉少許

做法：

1、糯米加入芸豆， 清洗乾淨。

2、然後泡水半小時， 泡好後會長大不少， 瀝幹水份。

3、再準備蜜棗。

4、將粽子葉剪去頭部一釐米左右， 卷起。 裝入糯米芸豆和蜜棗。

5、裝滿裝實， 一個粽子裡裝二個蜜棗， 不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。

6、將粽子葉封口。

7、多出的粽子葉繞一圈並壓實。

8、用線紮緊， 放入高壓鍋中， 水沒過粽子， 煮20分鐘左右。 至少一小時後再開蓋。 這樣做出來的粽子更糯。