女性健康

坐月子吃豆腐絲好嗎

豆腐絲也叫雲絲, 豆腐絲是半脫水製品, 屬於豆腐的派生食品。

營養價值

1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的8種氨基酸, 而且其比例也接近人體需要, 營養價值較高;

2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇, 防止血管硬化, 預防心血管疾病, 保護心臟;

3. 含有多種礦物質, 補充鈣質, 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆, 促進骨骼發育, 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

適用人群

一般人皆可食用

適宜身體虛弱, 營養不良, 氣血雙虧, 年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症,

高膽固醇, 肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。