白菜豬肉餡餃子的做法

現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做白菜豬肉餡餃子。

1.半勺鹽加入清水中融化， 用來和麵

2.121將面揉成團， 可以軟一下， 這是婆婆教給我的， 硬面的麵條， 軟面的餃子。 放進保鮮袋中備用

3.212盆中倒入麵粉後， 鹽水分次加入面中， 用筷子攪拌至絮狀

4.準備肉餡， 個人用的五花肉， 覺得這樣更香一些。 將五花肉切成小丁。

5.將蔥切成蔥花， 薑用刀背切， 可以將薑的筋排除， 形成薑泥。 魚肉餡混合後剁一會， 感覺肉餡已經到了你滿意的狀態就好（因為個人喜好不同， 比如我婆婆喜歡肉丁， 我媽媽喜歡肉泥）。 肉餡放入盆中， 加入少量鹽， 味精， 生抽， 老抽醃制， 順時針攪拌， 感覺肉餡上勁即可。

6.取白菜切下白菜頭， 將白菜頭切碎， 剁幾下。 留下的白菜幫我用來做了熗炒酸辣大白菜。

7.將白菜放進肉中攪拌均勻， 倒入油， 因為白菜容易出水， 所以鹽要加入到肉餡中。 油可以封住水分。

8.將麵團揉好，切成小劑子，壓扁。

9.將面餅擀成中厚邊薄的面皮，備用

10.包餃子的技巧就是雙手的大拇指和和食指，將餃子的一邊捏好，然後用雙手的大拇指和和食指使勁一捏，小拇指和無名指托著餃子，就ok。需要多練習，熟練了就好了

11.下鍋煮餃子啦。水開後下餃子，水一開就點入涼水，三次，餃子肚子翻上就ok。

今天的介紹就到這裡結束了，不知道您是否學會了白菜豬肉餡餃子的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！

8.將麵團揉好，切成小劑子，壓扁。

9.將面餅擀成中厚邊薄的面皮，備用

10.包餃子的技巧就是雙手的大拇指和和食指，將餃子的一邊捏好，然後用雙手的大拇指和和食指使勁一捏，小拇指和無名指托著餃子，就ok。需要多練習，熟練了就好了

11.下鍋煮餃子啦。水開後下餃子，水一開就點入涼水，三次，餃子肚子翻上就ok。

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