保護眼睛試試中藥藥膳吧

對於眼睛的保健， 除了多接近大自然， 多看遠處及綠色植物， 日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。 此外， 飲食中應適當補充富含維生素 A的食物， 如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等， 因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等症。 中藥方面， 可服用六味地黃丸加枸杞、菊花， 或柴胡加龍骨牡蠣湯， 均可有效改善視力衰退、眼睛疲勞等症。 以下幾種幫助養護眼睛的中醫藥膳， 希望對大家有幫助：

一、菠菜護眼湯

材料：

1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許， 清高湯1公升。

2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法：

1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C.， 煎煮約20分， 濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片， 菠菜洗淨後切成小段備用。 先用少量油爆香蔥花， 加入中藥汁、豬肝、菠菜， 煮開後放入適量食鹽， 攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效：補肝養血、明目潤燥。 常食可改善視力， 並可治療小兒夜盲症、貧血症， 均有良好的補益作用。

二、家常視寶湯

材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳（水發）20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。

作方法：

1.芹菜切小段， 磨菇、木耳切丁， 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱， 爆香薑、蒜， 加入蘑茹、木耳， 加適量水， 煮沸， 再加入肝泥並攪和， 調味， 投入芹菜煮沸， 起鍋滴入少許麻油。

功效：補益肝腎、養血明目、增強免疫力。