健康飲食小常識 9飲食習慣小心減壽
導語：只有飲食健康了， 我們的身體才會健康， 但是在我們的神火中會有一些不健康的飲食習慣來危害大家的身體健康， 你想要知道哪些飲食習慣是不健康的嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
1、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。
例如， 有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉， 實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如， 做餃子餡的時候把菜汁擠掉， 維生素也會損失70%以上。 正確的方法是， 切好菜後用油拌好， 再加鹽和調料， 這樣油包菜的方法， 餃子餡就沒那麼多湯了。
2、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。 因此炒菜避免用小火燜， 應該用旺火炒。
再有， 加少許醋， 也有利於維生素保存。
還有些蔬菜更適於涼拌來吃， 比如黃瓜、番茄等等。 >>>健康飲食必知的小知識 剩飯如何吃不致癌
3、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裡溫著或者放在保溫桶裡面，
這樣也會損失大量的營養物質， 試想， 辛辛苦苦做好的飯菜， 因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養， 該多可惜啊。
4、吃菜不喝湯
炒菜時， 蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裡了， 不喝多可惜。
5、先切菜後洗菜
食堂的大師傅經常為了省事兒， 先切菜再放在一起沖洗一下。
很多人不以為然， 其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
6、吃菜不喝湯
炒菜時， 蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裡了， 不喝多可惜。
7、生吃蔬菜不洗乾淨
現在蔬菜污染越來越嚴重， 有各種農藥和寄生細菌的殘留， 因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。
8、過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。 由於習慣， 也把它當作一“味”。 辣椒是辣味中的代表， 是一種誘發食欲， 增添養分的理想調味品， 並深受潮濕低窪地區人們的喜愛。 它能增香添色， 刺激食欲。
辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富， 可增強食欲， 被廣泛應用在烹調中。
禁忌：不可大量攝取， 否則會引起神經系統損傷， 消化道潰瘍。 同時， 患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。
花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用。 花椒含多種揮發油和芳香物質， 除了有很好的除膻解腥作用， 還有止關節痛、牙痛， 溫中散寒的功效。
禁忌：由於花椒為熱性調料， 會使人燥不能忍， 引起消化道和泌尿道一些病症， 所以夏天不宜食。
9、過酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。
禁忌：醋不宜大量飲用， 尤其是胃潰瘍的患者， 更要避免喝醋， 以免對身體造成傷害。 吃羊肉時也不宜食醋， 否則會消弱兩者的食療效果， 並可產生對人體有害的物質。
推薦一日三餐健康食譜：
早餐：
炒蛋一份(一個雞蛋或者兩個蛋清)226g低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麥麵包
此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質4克、蛋白質24克、鈣340毫克
其他富含蛋白質的食物：乳酪、熏魚
午餐：
蔬菜湯一碗、萵苣一個、碎蘿蔔一碟、番茄一隻、雞腿一個、芝麻餅一個
此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質5克、蛋白質33克、鈣120毫克
其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁。
晚餐：
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片
此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質11克、蛋白質12克、鈣275毫克
其他適合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、乳酪、魚罐頭、強力鈣果汁。
其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁。
晚餐：
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片
此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質11克、蛋白質12克、鈣275毫克
其他適合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、乳酪、魚罐頭、強力鈣果汁。
