雞蛋餅這樣做簡直絕了，攪一攪，攤一攤，孩子都吃完都想舔盤子！

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋餅的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。
一個雞蛋餅所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。 口感潤滑， 細嫩， 營養豐富， 是早餐的最佳食品， 不上火。

今天做的這款雞蛋餅， 就是我和媽媽學來的。 簡單的食材， 營養卻不減分。 簡單的操作程式和本領， 味道卻不減分。 總之， 好操作有營養， 為家人做好飯， 讓家人放好心是我的追求。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，

對肝臟組織損傷有修復作用；
同時富含dha和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；
雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用；
雞蛋味甘， 性平；具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。

食材：

雞蛋3個， 白開水半碗， 麵粉200克左右， 鹽2克， 熟黑芝麻適量， 香蔥花適量， 食用油適量

做法：

雞蛋打撒成蛋液。 加入鹽， 香蔥花和黑芝麻， 攪勻。

2.蛋液中加入半碗白開水攪勻， 加入麵粉， 成稀糊狀。 直至沒有麵粉疙瘩。

3.鍋中放入適量食用油， 晃勻， 倒入麵糊， 用鏟子抹勻。

5.翻面。 攤至兩面都稍微變色， 即可。

另外還有兩款小編特別喜歡的雞蛋餅，

不妨試一試！

1.胡蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲；熱鍋放油， 下入胡蘿蔔絲， 大火翻炒一分鐘後舀出；

2、雞蛋打散成蛋液， 下入麵粉， 攪拌成糊狀， 下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花， 加入適量的鹽， 再次攪拌均勻；

3、平底鍋內放入適量的油， 用勺子將適量麵糊舀入， 蓋上鍋蓋， 煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

2.芹菜葉雞蛋餅

食材：芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、芹菜葉浸泡洗淨， 切成碎末放到小盆裡， 打進兩個雞蛋， 加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;

2、平底鍋裡放少許油， 舀一勺稀麵糊倒進去， 端起鍋晃勻， 煎至兩面金黃即可;

3、用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。