10月科學流言榜：左右腦測試是一場遊戲 吃醬油致癌是危言聳聽

由北京市科協、北京市網信辦、首都互聯網協會指導， 北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合闢謠平臺共同發佈的每月科學流言榜1日發佈10月榜， 共有8條流言上榜。

“左右腦測試”玩玩就好

不久前， “左右腦年齡測試”風靡朋友圈。 據說， 左腦負責語言、右腦負責圖像， 根據測試可以得出左右腦的“年齡”。 流言榜指出， “它一點都不科學。 ”有程式師研究了左右腦測試的後臺代碼， 發現結果是隨機的。 更有人在輸入相同的答案測試多次， 發現每次的結果都不相同。 北京大學心理學教授沈政說， “大腦測試是一個很複雜的問題，

它需要對人腦進行全面的測試， 比如閱讀能力、記憶能力、直覺思維、推論能力等。 ”

還有流言稱， 降噪耳機為了降噪， 主動發射了聲波去抵消噪音， 對聽力損傷其實更大。 流言榜闢謠：主動降噪耳機不是被動地遮罩雜訊， 而是主動發出與雜訊相位相反的聲音， 在耳內與雜訊形成干涉而抵消。 它既能消除日常生活中的常見雜訊， 又不會影響緊急情況下尖鳴的喇叭等警示音， 因此對聽力肯定是有好處的。

“防引力波”不過是蹭熱點

自引力波被發現以來， 許多商戶迅速推出了“高科技防引力波輻射服”， 這些產品真的能“防引力波”嗎？中國科學院高能物理研究所研究員張雙南指出， 引力波無法被遮罩， 因為引力波能夠穿透宇宙、穿透地球；當然引力波也不需要防，

因為引力波對我們的影響遠遠沒有我們自己呼吸對自己的影響大。

類似似是而非的“科學”流言還有不少， 比如針對“加熱後的檸檬水會變成鹼性水， 可以治療癌症”的說法， 流言榜闢謠：檸檬中的有機酸， 不可能在單純加熱的情況下變成鹼性。 另外， 根本不存在什麼“酸性體質”“鹼性體質”。 人體內每時每刻都在進行著新陳代謝， 其中很多反應對酸鹼度十分敏感， 所以人體有一套強大、有效的調節系統， 使人體的pH值保持穩定， 只在一個很小的範圍內波動。

老人常告誡年輕人不能“美麗凍人”， 穿得少會凍出關節炎， 這有科學道理嗎？真相是：沒有因為寒冷直接導致的關節炎。 受涼後腿痛確實是關節炎的表現之一，

但寒冷並非是導致關節炎的直接原因。 雖然不會因為受凍直接患上關節炎， 但關節受凍會導致關節周圍肌肉收縮、關節僵硬、血液迴圈和滑液分泌減少， 也可能導致免疫力下降， 這就增加了關節的負擔和受傷的可能性， 如果已患有關節炎還會加重相關症狀， 因此寒冷天氣下重視保暖關節並沒有錯。

“醬油致癌”是危言聳聽

日前， 養殖戶“用針筒往螃蟹裡注水或其他液體， 以此給螃蟹增重賣更多錢”的流言在市面上流傳。 華南農業大學海洋學院副教授甘煉告訴大家， 給螃蟹注水增重一說違背常理， 螃蟹等生物， 用針筒注射液體後都會產生應激反應， 甚至可能死亡， 死蟹賣不出去的。

越來越多的人重視食品安全， 很多人開始“自己動手， 豐衣足食”， 就連油也要在家自己榨。 北京市營養源研究所的專家蔣彤表示， 自己在家榨油並不比買超市的油安全。 自己榨油雜質脫不掉， 油比較渾濁， 這種渾濁會影響油的風味、口感和安全。 此外， 不管是花生、大豆還是菜籽， 都有被黃麴黴毒素侵染的可能， 而黃麴黴毒素的致癌性是很高的。

有流言稱：“根據國家衛生部門公佈：國家標準的糧食釀造的醬油有國家標準代碼， 釀造醬油代碼為GB18186。 凡沒有這個代碼的醬油， 都是化學黑焦糖勾兌產品， 食用後使人患上肝癌。 ”流言榜闢謠：自2017年3月23日起， 釀造醬油的標準（GB/T 18186-2000）， 已經變成了推薦性級別， 不再強制執行。 也就是說， GB/T 18186取代了GB18186。 而“醬油致癌”這一說法的“依據”是，

配製醬油的添加劑中含有“4-甲基咪唑”， 在世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)發佈的清單中屬於可能令人類致癌物質（2B級）。 對此， 科信食品與營養資訊交流中心業務部主任阮光鋒表示， 按照目前的檢測資料， 人們每天從醬油中攝入的“4-甲基咪唑”也是完全符合國際相關規定和法定標準的。 消費者只需從正規管道購買正規廠家生產的醬油， 不必擔心“醬油致癌”。