健康食譜

冬上火找准火源選對“滅火器”

一、心火

主要表現:心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可表現多動、煩、急、不安等。 心臟在中醫五行中屬火, 掌管血脈運行, 心火上炎可表現口舌糜爛、生瘡。

預防:保持好心態, 防止情緒波動, 多食果蔬, 多飲水, 少食辛辣之物, 禁酒, 多運動。

食療:

赤小豆粥:赤小豆50克、粳米100克。 先將赤小豆煮開, 再下粳米共煮為粥, 每日2次, 早晚服用, 有降火之功效。

燈芯草柿餅湯:燈芯草6克、柿餅2個, 加水300毫升共煮, 將水煮剩至100毫升, 加白糖適量, 溫服, 柿餅可吃, 每日2次。 此方有清降心火、清熱利尿之功效。

二、肝火

主要表現:急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽幹。 肝的性情最急躁, 肝氣會隨肝火上升, 所以出現急躁易怒等情況。

預防:養肝的關鍵在於制怒, 同時要注意休息, 防止過度疲勞。 因為身體勞累, 就會使人情緒不穩而易怒, 所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

食療:菊花茶。

選菊花10克開水沖泡, 代茶飲, 有清肝明目之功效。

三、肺火

主要表現:咳嗽時發、咽喉幹疼、吐黃痰、口幹而渴喜冷飲等。 兒童肺熱較為多見, 如易感冒、經常咳嗽等。 外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱, 出現口幹、咳嗽等肺熱之症。

預防:在多風乾燥季節,

要多飲水, 多食蔬菜水果, 忌食橘子(生熱), 適當運動, 但應避免寒邪侵襲。

食療:川貝燉梨水。 選梨數個切塊加水500毫升和川貝, 煮開20分鐘即可, 加冰糖少許, 飲汁食梨, 有潤肺止咳之功效。 川貝母可清熱潤肺, 用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。 梨也有生津、潤燥、清熱等功效。

四、胃火

主要表現:胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛, 兒童表現為口腔潰瘍, 大便秘結等, 多因胃熱偏盛, 與情志鬱火相關, 過食辛辣之品所致。

預防:平時應少食辛辣、過熱之品。 多飲水, 適當運動, 少吃肥甘厚味, 多食果蔬。

食療:藕汁蜜糖露。 鮮藕榨汁150毫升, 加蜂蜜30克, 調勻內服, 每天2次, 連服數天, 有潤胃涼血降火之功效。