今晚就做這道美味可口的家常菜，好吃簡單還容易學

炎熱的夏天， 買點清涼的絲瓜降降火， 是很多主婦的選擇。 此外， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁“美人水”之稱。 絲瓜吃法也是多種多樣的， 今晚教大家絲瓜這樣做， 簡單易學還美味好吃。

絲瓜刮去外皮後洗淨， 洗好的絲瓜對半切開， 再切成滾刀塊， 雞蛋打散， 蔥薑蒜切碎。

炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

鍋中加少許油爆香蔥薑蒜， 再加入剁椒炒出香味。

加入絲瓜翻炒均勻， 再加入鹽和糖翻炒。

倒入雞蛋繼續， 加少許雞精淋入香油， 翻炒均勻關火， 即可起鍋。