油菜的做法大全
油菜是营养非常丰富的蔬菜， 其中含量最多的是维生素C， 经常吃油菜有不仅能降低血脂， 还能宽敞通便， 是我们日常生活中的保健良品。 油菜的食用方法比较多， 可以炒、烧、炝、扒等。 油菜的做法大全中有很多油菜的做法， 如：“蘑油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
油菜不仅所含的营养非常丰富， 而且它的脂肪含量是非常的低的， 所以爱美的女性朋友们不妨多吃一些油菜， 在获得营养的同时又保持了好的身材。 油菜的做法有很多， 下面就简单的给大家介绍一下。
凉菜做法：
1.将嫩油菜摘去根、洗净， 顶刀切成1寸长段， 再竖切一、二刀， 用凉开水洗净， 控去水分， 放入汤盘;
2.将芝麻酱、面酱倒在碗中， 搅拌均匀， 浇在油菜上， 再把酱油、醋、香油浇上即成。
营养价值：
油菜：青菜虽然很普通， 可是营养价值却不凡， 新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高。
虾皮烧油菜
原料：虾皮， 油菜， 木耳
调料：蚝油， 盐和鸡精
做法：1、准备原料
2、热锅凉油炒香葱花
3、倒入虾皮炒香
4、倒入油菜翻炒变软
5、加小半碗水和蚝油适量还有木耳， 略微烧一会加一点点盐和鸡精即可
提示：虾皮很咸， 注意盐基本可以不加
加水不需太多， 烧制不需太久 不然油菜太软了不好吃
通过上面的介绍大家是不是对油菜的做法也有所了解了呢。 您也可以根据您自己的口味来选择烹饪方法。 但是您在清洗油菜的时候应该是先清洗再切， 因为如果反过来的话油菜中的营养成分就会流失很多。 选择食材的时候也要选择新鲜、油亮的， 毕竟食材也是非常关键的。
