安神補腦 龍眼雞翅

龍眼和雞翅都是我們平常非常好的滋補身補腦的食物， 今天就用龍眼和雞翅做一碗龍眼雞翅， 為你滋補身體， 也補你大腦。

材料:

雞翅膀12只， 龍眼200克， 花生油75克， 紅葡萄酒100克， 白糖20克， 醬油10克， 鹽4克， 味精2克， 水澱粉10克， 糖色少許， 湯1000克， 蔥段15克

做法:

1.雞翅膀去毛洗淨， 用醬油、鹽醃漬。

2.鍋置火上， 放油燒熱， 下雞翅炸至金黃色撈出;鍋內留油少許， 置火上燒熱， 放入10克蔥， 煸炒至出香味， 加湯、紅葡萄酒及雞翅， 放鹽、白糖、糖色， 調好色味， 將雞翅燒至熟透、脫骨， 整齊地碼放在盤中。

3.龍眼用湯燒熱， 圍在雞翅周圍。 將餘下的蔥段用油煸出香味， 把燒雞翅的湯汁濾入， 用水澱粉勾芡， 澆在雞翅上即成。

特　色: 此菜營養豐富。 龍眼具有補心健脾、養血安神、益智強體等功效， 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。 此菜對產後氣血虛弱有良好的補益作用

龍眼雞翅營養豐富，