健康食療

夏季怎麼吃白蘿蔔防癌呢

大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴, 除了煲湯、炒菜, 白蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用, 中醫也很推崇蘿蔔的食療功效。 下面就給大家推薦幾款:希望能對大家有幫助。

你不知道的3件事兒:白蘿蔔“越辣”防癌效果越好

白蘿蔔作為蔬菜佳品, 營養成分豐富, 富含B族維生素和多種礦物質, 其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效:

1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動, 即所謂順氣, 減少糞便在腸道中停留的時間, 預防結腸癌和直腸癌。

2.白蘿蔔中的干擾素誘生劑,

其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解, 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現, 將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內, 發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。

3.白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷, 能與多種酶發生作用, 形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此, 白蘿蔔越辣, 這種成分越多, 防癌性能越好。