涼拌銀耳的家常做法有哪些

涼拌銀耳這幾個字眼很吸引眼球吧， 涼拌銀耳是一種特別美味的食物， 我相信很多人一定都特別愛吃， 涼拌銀耳主要以鳳梨和銀耳為主， 其實鳳梨和銀耳這兩種東西自身都是特別好吃的， 我們也不妨將這道菜成為家常菜， 因為有鳳梨嘛， 我相信很多人都是想吃不會做， 下面就讓我們一起來瞭解一下涼拌銀耳的家常做法吧。

做法：

材料：銀耳 1/2個、番茄 3個、雞蛋 2個 、生粉 1茶匙 、鹽和雞精 適量、橄欖油 數滴。 做法：1、銀耳洗淨， 浸泡半小時， 撕成小朵；

2、番茄用刀在頂部劃長度為2釐米的十字；鍋裡放少量的水燒開， 放入番茄， 加蓋燜1分鐘， 撈起即可輕鬆去皮、切塊；

3、生粉用少量涼開水調開， 打入雞蛋攪拌均勻；

4、湯鍋加入800毫升水， 燒開後加入銀耳煮3分鐘；

5、加入番茄煮至滾， 倒入蛋液攪拌數下， 滴幾滴橄欖油；

6、最後調入適量的鹽和雞精。 OK啦！

做法二：

原料：

銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖

製作方法：

1、銀耳用水沖掉雜質， 置於清水中浸泡2小時左右

2、浸泡過程中換一兩次水， 泡至銀耳發白、脹大

3、將泡發好的銀耳剪去根蒂， 撕成小片後與沖淨的紅棗一起下鍋， 大火燒開轉小火熬煮1小時

4、加入洗淨的枸杞， 繼續熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

以上內容為我們介紹了涼拌銀耳的家常做法， 我相信大家都已經迫不及待的躍躍欲試了吧， 其實， 我的心情和大家是一樣的， 那就去買一些鳳梨和銀耳吧， 去親手做一做這道羹， 我相信你一定會被它的美味所吸引的。