立夏養生吃什麼 六款養生食譜清熱健脾

立夏養生食譜3、沙參百合鴨湯

原料：北沙參30克， 百合30克， 肥鴨肉150克， 精鹽、味精各適量。

製作：先將鴨肉洗乾淨， 切成小塊;百合洗乾淨。

將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋， 加水適量， 文火慢燉， 待鴨肉熟後， 加入少許精鹽、味精調味， 飲湯食肉。

功效：滋陰清熱、潤肺止咳。

應用：肺陰虧虛所致的乾咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等。

立夏養生食譜4、鯽魚黃芪湯

原料：鮮鯽魚200克， 黃芪20克， 炒枳殼12克， 生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。

製作：將鯽魚剖除內臟， 摳去腮， 洗乾淨;黃芪切片， 與枳殼一起用紗布袋裝好， 紮緊口;生薑、細蔥洗淨切碎。 先將藥袋人鍋， 加水適量， 煮約半小時， 再下鯽魚同煮， 待魚熟後， 撈去藥袋， 加入薑、蔥、精鹽、味精調味即成。

功效：補中益氣、升舉內臟。

應用：中焦脾胃氣虛所致的神疲氣短、少氣懶言、食欲不振、腹脹氣墜， 以及脫肛、子宮下垂、胃下垂等而屬脾胃氣虛下陷者。

立夏養生食譜5、玄參燉豬肝

原料：玄參15克， 鮮豬肝500克， 菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。

製作：將豬肝洗乾淨， 與玄參同時放人鍋內， 加水適量， 燉煮約1小時後， 撈出豬肝， 切成小片備用， 將炒鍋內放人菜油， 投入洗淨切碎了的薑、蔥，

稍炒一下， 再放入豬肝片中， 將醬油、白砂糖、料酒混合， 兌加原湯適量， 以濕澱粉收取透明湯汁， 倒人豬肝片中， 攪拌均勻即成。

功效：滋陰、養血、明目。

應用：肝陰血虧虛所致的兩目乾澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲症， 以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

立夏養生食譜6、荷葉荔枝鴨

原料：鴨子1只(約1000-1500克)， 荔枝250克， 瘦豬肉100克， 熟火腿25克， 鮮荷花1朵， 料酒、細蔥、生薑、味精、精鹽、清湯各適量。

製作：將鴨子宰殺後， 除盡毛， 剁去嘴、腳爪， 從背部剖開， 清除內臟， 放入沸水鍋中汆一下， 撈出洗乾淨， 荷葉洗淨， 掰下花瓣疊好， 剪齊兩端， 放開水中氽一下撈拙;荔枝洗淨切成兩半， 去掉殼和核;將火腿切成丁， 豬肉洗淨切成小塊;生薑、細蔥洗淨後，

薑切片， 蔥切節。 取蒸盆一個， 依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、薑、精鹽、料酒， 再加入適量開水， 上籠蒸至爛熟， 去掉薑、蔥， 撇去湯中油泡沫， 再加入荔枝肉、荷花、清湯， 稍蒸片刻即成。

功效：滋陰養血、益氣健脾、利水消腫。

應用：陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴、骨蒸勞熱、午後低燒、不思飲食、消化不良、幹嘔呃逆、乾咳少痰、小便不利、肢體浮腫、貧血等。

以上就是為大家介紹的六款立夏養生食譜， 立夏飲食要以清淡為主， 要注意益氣養心， 可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等， 也要多吃些新鮮的蔬菜水果。