薺菜素水餃的做法

對於北方的朋友來說， 你們應該是吃過薺菜素水餃， 其實薺菜是一種對我們身體非常有益的蔬菜， 因為它本身含有的營養物質是不可忽視的， 它不僅具有營養價值， 還有一個是大家意向不到的功效， 那就是是藥物價值， 所以在中藥裡這個薺菜是非常常見的一種藥材， 我們今天主要為大家介紹的是它的製作方法。

薺菜的營養價值非常高， 薺菜含有鈣， 鐵， 碳水化合物等礦物質， 還有蛋白質， 胡蘿蔔素， 尼克酸等對人體健康非常有益的營養素。 薺菜的藥用價值與營養價值一樣不容小視， 其常常被藥劑師們拿來製藥， 其主要功效有， 治療水腫， 感冒， 孕婦產後出血等。 薺菜還有涼血清熱的作用， 對於防止如今許多少白頭患者早生白髮的現象也十分有益。 據專家分析， 薺菜的營養價值還遠遠不止這些， 其含有乙醯膽鹼， 與季胺化合物， 能夠降低肝裡膽酷醇的含量，

材料：薺菜、雞、豆、蝦、鹽、芝麻油、五香。

做法：

1、麵粉用溫水和成軟硬適中的麵團。 蓋上濕布略醒一會。

2、薺菜擇好洗淨， 用開水焯燙後擠去多餘的水份;北豆腐切成小丁， 在鍋中用油炒成金黃。

3、雞蛋打蛋液， 攤成蛋餅後切碎;焯過的薺菜切碎， 和炒好的豆腐、雞蛋拌在一起。

4、在餡里加一些洗過的蝦皮， 並用麻油、鹽、五香粉等調味。

5、麵團分好劑子， 擀成餃子皮， 放入餡， 包成餃子。

6、餃子包好後在沸水鍋裡煮熟即可。

通過上文我們對於薺菜素水餃的做法進行了詳細的介紹， 相信大家對於薺菜素水餃的做法也有了一定的瞭解了吧。 薺菜素水餃是一種兼具美味又營養的食物， 而且這種水餃的做法也是非常簡單的，