春季養生多吃馬齒莧可降肝火

作為蔬菜來說， 馬齒莧的味道不算特別好， 但是它的保健價值卻相當高。

歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的：“馬齒莧， 又名五行草， 以其葉青， 梗赤， 花黃， 根白， 子黑也。 ”馬齒莧能得造化之青眼， 把五行都占全了， 它的作用自然不可小看。

馬齒莧性寒涼， 能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

春季養生多吃馬齒莧可降肝火

馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。

馬齒莧入肝經， 可以涼血、降肝火。 有的人熬夜後眼睛會發紅， 這是肝火上炎的表現， 吃點馬齒莧就可以好轉。 有些年紀輕輕就長白頭髮的人， 不要懷疑自己腎虛或是未老先衰， 這種白髮是血熱， 是由於你的肝火太盛， 上沖頭頂引起的。

馬齒莧又有別名叫長壽菜， 這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。 前些年美國人的研究也證實了這一點。 他們發現， 在所有的植物中， 馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，