糖霜核桃仁的做法
核桃仁的營養成分十分的豐富多彩, 能夠治腰痛, 并且多吃核桃可以使頭發變黑, 另外還可以降低患抑郁癥的概率, 可以降低患乳腺癌的風險性。 可是核桃仁在服用的情況下不應該和純糧酒一起那樣的話, 能夠發病。 但除開把核桃仁破開立即吃以外, 也有大量美味可口的作法, 那麼, 糖霜核桃仁的作法是啥?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解, 期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!
糖霜核桃仁
原材料:核桃肉、白糖、冷水。
作法流程:
第1步、紙皮核桃, 沒有秤重, 先把皮剝掉。 第2步、放190度加熱好的電烤箱中高層烤5分鐘上下, 核桃仁脆香就行。 第3步、取下晾溫, 非常容易削皮。 削皮能夠降低苦澀味。 去不干凈也沒事兒。 第4步、解決好的核桃肉稱一下, 類似375克。 再提前準備些糖和冷水, 他們之之比1:2。 看自身喜愛交互。 第5步、倒進不沾鍋中, (最好不沾鍋, 要不然糖黏鍋后不大好解決。
第6步、中文火加溫, 至糖融化。 近看紅豆糖水起的泡沫尺寸十分勻稱, 表明鍋體遇熱十分勻稱。 第7步、用硅膠鏟略微拌和, 熬煮至糖槳色略微變黃。 濺到鍋邊的紅豆糖水會皮膚變白成奶油霜,
小提示:
1、核桃肉烤一下, 香酥可口。 沒有電烤箱, 可以用炒菜鍋炒出香味。 2、核桃肉的皮能夠除掉, 還可以沒去, 除掉降低苦澀味, 口味更強。 3、糖槳不必煮長時間, 略微帶點淡黃色就可以了。 4、糖槳掛勻稱后再煸炒至沒有水份, 變為奶油霜。 制冷后裝罐密封性能夠儲存好長時間呢。 5、最好用不沾鍋, 要不然黏在沒有朋友。 但是也不必擔心, 鍋內添加水再加溫就能洗干凈了。