豬腰子怎麼補腎？豬腰的補腎吃法

2017-03-29

豬腰子的營養價值極高，將豬腰剖開以後不要放入水中浸泡，直接用清水進行清洗，豬腰裡的白筋也不需要去掉，然後放入幾顆白胡椒，隔水燉熟即可食用，這樣吃豬腰子才是最佳的補腎方法。

一、豬腰子怎麼吃補腎？

吃豬腰補腎，烹飪的方法越簡單，其功效也就越好。將豬腰剖開以後不要放入水中浸泡，直接用清水進行清洗，豬腰裡的白筋也不需要去掉，然後放入幾顆白胡椒，隔水燉熟即可食用，這樣吃豬腰子才是最佳的補腎方法。當然，想要開開心心地吃豬腰補腎，那麼美味還是很重要的。

材料：豬腰、豌豆莢、胡蘿蔔、蔥段、薑片、醬油、紹酒、澱粉、鹽、糖和味精

做法：1、把豬腰剖開以後，將其白筋剔除然後放入水中清洗，清洗的過程中要講血水全部擠出來，

再將其切成腰花狀；

2、往切好的腰花中加入醬油、紹酒、澱粉、蔥段和薑片，拌勻以後繼續醃制一會兒，同時把豌豆莢的硬莖去除，胡蘿蔔去皮後切成片狀待用；

3、準備一個油鍋倒入3大匙油，待油燒熱以後就把豌豆莢和胡蘿蔔片放入翻炒一會兒就撈起；

4、繼續用鍋中剩餘的油快速把豬腰炒散，然後把豌豆莢和胡蘿蔔再次放入翻炒均勻，直到沒有血水再流出，最後用鹽、糖和味精調味即可食用。

但我們都知道，豬腰有著非常濃烈的辛味，而且很多人都不知道該如何將其徹底清洗乾淨，為了讓其味道更好，下面就再繼續給您講一講豬腰的清洗方法吧！

二、豬腰子怎麼清洗？

1、首先要將豬腰的薄膜剝去，

然後將豬腰剖開，並將豬腰上的筋都去掉，切成腰片或腰花，然後放入清水中進行漂洗並撈起瀝幹即可。

2、如果有1000g的豬腰，那麼就需要與100g的燒酒進行混合捏擠以後，再用水漂洗2-3次，最後用開水燙一燙，就能夠很好地去除豬腰的膻臭味。