健康百科

以粥養生 防病治病

寒冬臘月, 氣溫驟降, 患上感冒的人已經擠滿了醫院, 症狀表現為發熱、畏寒、無汗等, 對於體質偏弱的老年人來說, 預防感冒更應該提上每天日程,

否則會很容易被感冒侵襲, 甚至加重其他疾病的發生率, 如慢性氣管炎、高血壓、心臟病。 小編提醒您:平時要多喝一些具有食療作用、加了特殊食材的粥, 有利於感冒的預防和治療。

冬季喝粥防感冒 4款大米粥暖身防風寒

常喝大米粥可預防感冒, 但喝粥時要注意溫度, 不能過燙, 以免傷害黏膜, 也不能過涼, 以免影響療效。 在此, 小編推薦以下4款粥:

生薑蘇葉粥:

生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”, 也是中醫常用的藥材, 有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用, 在一般藥店就可買到。 具體做法是:蘇葉10克、生薑3片, 將白粥熬好後放入, 再開鍋就可食用了。

生薑大棗粥:

效果與生薑蘇葉粥相似。

做法是:將米放入鍋中, 簡單幹炒一下, 再放入水, 用勺子將米攪拌均勻後, 放入大棗和生薑片, 文火慢煮, 直到粥煮熟, 放入少許鹽。 需要提醒的是, 這兩種粥溫熱效果很強, 幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。

杏仁粥:

杏仁(去皮)20個左右, 大米50克。 加工時先煮粥, 快熟時加入杏仁繼續煮至熟, 然後加少許白糖或食鹽。 該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。

防風粥:

防風(在藥店可以買到)15克, 蔥白2根, 生薑3片, 大米50克。 先將大米煮熟, 快熟時加入防風、蔥白和生薑, 可適量加鹽。 該粥可清熱祛風、散寒止痛, 適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。

冬季感冒時多食熱粥, 有助於發汗、散熱、祛風寒, 促進感冒的治癒。

同時, 感冒後人的胃口較差, 腸胃消化系統不好, 喝粥可以促進吸收。 另外, 有些藥對腸胃的刺激也很大, 喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。 但是, 煮粥以大米最好。 因為大米性味甘平, 有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效, 而其他米, 如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物, 不是很適合冬日食用。

此外, 老人在家煮粥時, 還可放入一些具有食療作用的特殊食材, 像是大棗、枸杞等。