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介紹致癌金針菇

金針菇是屬于菌類, 我們也知道有些菌類是有一定的毒性的, 有些菌類是沒有毒性的。 而金針菇是屬于哪一類呢。 據養生的專家講, 金針茹是沒有毒性的, 大家可以放心的食用, 也可以長期的食用, 但是要注意的一點就是, 對于關節炎等患者要慎吃, 對于脾胃虛寒的患者和慢性腹瀉的患者也要少吃。 既然金針菇沒有毒性, 那有沒有致癌金針菇呢?

其實金針菇本身沒毒, 即使是新魚的金針菇也沒有毒性, 所以金針菇也不會有致癌的作用, 但是為什么有些人卻說金針菇可以致癌呢, 那是因為有些人在金針菇上面做了手腳, 下面就是關于致癌金針菇的介紹。

在(福建)寧德市古田縣的一個黑窩點里被工商執法人員查獲, 這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。 用硫磺熏銀耳、熏筍干已早有耳聞, 而用會致癌的工業檸檬酸泡金針菇,

恐怕很少人聽說過。 當地工商部門表示, 鹽漬對檸檬酸的含量是有要求的, 含量符合標準的, 對人體沒有危害;如果使用過量, 不僅金針菇的質量會大打折扣, 甚至不能食用。 藥劑學專家稱, 長期過量食用含有檸檬酸的食品, 會導致體內鈣質流失, 導致低鈣血癥。 而使用工業檸檬酸浸泡, 化學殘留會損害神經系統, 誘發過敏性疾病, 甚至致癌。

關于致癌金針菇的介紹, 現在大家都明白了吧, 并不是說金針菇有致癌的作用, 而是說金針菇被經過加工, 為了看到顏色更亮, 讓價格更高些, 所以一些不法商販就會在金針菇上下功夫, 所以就會導致了致癌金針菇的出現。 希望大家一定要做好鑒別。