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節後怎麼給胃減負?記住加減乘除4法則

胃經過一整個春節的折騰和重壓, 需要給它減減負。 對此專家有話說。

加:燕麥和木耳清清腸

春節期間吃多了, 腸道負擔比較大, 需要適當清清腸, 北京電力醫院營養科崔軍給大家推薦燕麥和木耳。

燕麥能滑腸通便, 促使糞便體積變大、水分增加, 配合纖維促進腸胃蠕動, 發揮潤腸作用。 用燕麥來熬粥是最常見的吃法, 崔軍還建議大家“喝燕麥”。 就是將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇, 攪打時也可加入其它食材, 如蘋果、葡萄乾, 既營養又能促進排便!

還有就是木耳, 它被稱為“素食中的葷菜”,

之所以這麼說是因為木耳中含有豐富的黏性菌類多糖, 經常食用木耳也可以起到清腸的功效。

減:油膩的食物要少

“每逢過節胖十斤”是很多人在節假日的真實生活寫照, 假期沒有了工作和學習的壓力, 運動量少了, 懶覺睡得多了, 吃得也較油膩。 崔軍建議, 節後飲食應以清淡為主, 儘量做到飲食清淡少油膩。

過年期間我們要準備很多食物, 其中一項就是油炸食物, 包括炸肉、炸魚、炸藕合等等。 油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統統改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品, 經常食用油炸食物會導致能量攝入過多, 進而會增加超重肥胖的危險。 而且, 油炸不當還會產生苯並芘等致癌物。

這時, 做飯要儘量少放點油和鹽,

如果讓口味一下子變淡比較難, 可用一些替代的, 比如適當增加酸味物質。 少油也不是完全不吃油, 只是炒菜時蓋住鍋底即可, 別讓成品菜表面浮著一層油脂。

乘:嘗嘗芝麻拌海帶

飲食搭配不得當, 會降低營養物質的吸收, 損害免疫系統的功能。 然而, 如果搭配巧妙, 就會產生1+1>2的效果, 使得營養翻倍。 崔軍建議大家可以嘗嘗芝麻拌海帶。

芝麻能改善血液迴圈, 促進新陳代謝, 海帶則不僅能淨化血液, 促進甲狀腺素的合成, 更重要的是與芝麻搭配食用, 有淨化血液、美容、抗衰老的功效, 還可健腦, 經常用腦子的人, 不妨試試。

除:改掉臭毛病

春節過後是走親訪友的高峰期, 免不了有推杯換盞的情況。 崔軍提醒,

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。 蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸, 而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。 如果大量食用海鮮的同時, 再飲用啤酒, 就會加速體內尿酸的形成。 所以, 在大量食用海鮮的時候, 千萬別喝啤酒, 否則會對身體產生不利影響。 (記者 魏雅甯 實習記者 趙萌萌)