3養生湯補肝腎

春季養生湯有哪些：

何首烏燉牛展

原料：牛展200克， 何首烏5克， 薑2片， 黃酒6克， 精鹽、牛肉粉、牛肉清湯等各適量。

制法：牛展切塊， 汆水洗淨血水， 放盅內。 何首烏洗淨與薑片、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯注入盅內。 用食用玻璃紙蓋住盅口， 橡皮筋封住， 入蒸箱蒸2小時後， 加適量精鹽調味即成。

功效評價

本品含有較多蛋白質、多種氨基酸和肽類， 還含有澱粉、卵磷脂、礦物質和維生素等， 有豐富的營養價值。 具有補肝腎、強筋骨、益氣血、烏鬚髮、固精氣等功能， 且有一定的降血脂、降血糖和強身等作用。

適宜人群

適於久病體虛、肝腎虧虛、腰膝軟弱、發須早白、血虛頭昏、神疲乏力、面色委黃及創口久不癒合者。

四物燉烏骨雞

原料：烏骨雞200克， 白勺2克， 熟地3克， 川芎、當歸各5克， 薑2片， 黃酒6克， 雞粉、精鹽、清雞湯等各適量。

制法：烏骨雞切塊， 汆水洗淨血水， 放盅內。 藥物洗淨與薑片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內。 用食用玻璃紙蓋住盅口， 橡皮筋封住， 入蒸箱蒸1.5小時後， 加適量精鹽調味即成。

功效評價

此品富含蛋白質， 也含一定量脂肪， 其中含較多不飽和脂肪酸， 以及礦物質和維生素， 營養豐富。 鮮美清香， 促進食欲。 有溫中益氣、補精填髓、補血和血及調經作用， 尤其對病後體弱者有良好的滋補作用。

適宜人群

適於脾胃虛弱、營血虛滯、頭暈目眩、耳鳴心悸、唇色蒼白、面色無華、經血不調、臍腹作痛、崩中漏下者。 脾胃陽衰、便溏食少者不宜多食。

春季養生湯：

枸杞蘿蔔燉田螺

原料：枸杞3克， 蘿蔔50克， 田螺肉100克， 薑2片， 黃酒6克， 高湯、精鹽等各適量。

制法：所有原料洗淨後與薑片、黃酒、高湯注入盅內。 用食用玻璃紙蓋住盅口， 橡皮筋封住， 入蒸箱蒸1.5小時後， 加適量精鹽調味即成。

功效評價

本品含有較多蛋白質、礦物質及多種維生素， 也含少量脂肪和糖。 其中胡蘿蔔素含量特別豐富， 還含多種氨基酸、亞油酸等， 具有很高的營養價值。 有補養肝腎、益氣養血、清熱利水、通氣消食、明目健身等功能， 還有一定的升高白細胞、抗脂肪肝、減肥等作用。

適宜人群

適於體虛乏力、血虛眩暈、心悸、神經衰弱、消化不良、食欲不振及濕熱黃疸、目熱赤痛及消渴、痔瘡、濕疹等患者。 脾胃虛寒、腹痛便溏者不宜食。 此品不易消化， 只宜適量進食， 多食可致腹痛泄瀉。

推薦適合女性的春季養生湯：

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到， 雖是萬物復蘇之時， 卻也是“春困”來襲之季。 要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力， 那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗淨切塊， 用鹽、生粉拌擦， 再沖洗乾淨。 先放入開水鍋煮15分鐘， 取出在清水中沖洗。 紅棗去核後， 與白茅根、玉米須一起洗淨， 用清水稍浸泡片刻， 再與豬小肚一起放入瓦罐內，