健康食療

九月時令水果推薦 梨子滋陰潤燥柚子潤肺通便

九月是水果大豐收的季節, 水果大量上市, 大家都知道吃水果有益身體健康, 不過吃水果也是要有講究的, 什么季節吃什么樣的水果, 不要吃反季節水果, 那么你知道九月有什么水果?下面九種九月時令水果為你提供各種營養, 讓你更健康!

1、梨子:滋陰潤燥

目前正是梨成熟上市的時節。 而秋天少雨, 天氣會比較干燥, 而經過夏季的炎熱, 人的身體特別需要滋潤, 所以這個時候就需要經常食用一些具有清熱潤肺的食物, 梨就成了秋季水果的首選。 梨營養非常豐富, 不僅水分充足, 還含有蛋白質、維生素、脂肪酸等人體必需的營養物質。

梨是“百果之宗”, 因其鮮嫩多汁, 酸甜適口, 所以又有“天然礦泉水”之稱。 梨含有蛋白質, 脂肪, 糖, 粗纖維, 鈣、磷、鐵等礦物質, 多種維生素等, 具有降低血壓、養陰清熱的功效, 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人, 經常吃些梨大有益處;能促進食欲,

幫助消化, 并有利尿通便和解熱作用。

梨生吃可以起到潤肺清燥、養血生肌的作用, 煮熟吃可以滋陰潤肺、止咳化痰的作用, 而榨汁喝具有滋潤喉頭、補充津液的功效。 梨雖好, 但并不是所有人都適合吃梨。 因為梨果酸和糖含量較高, 所以胃酸和患有糖尿病的人不適合吃太多, 同時, 體質虛寒的人最好把梨煮熟了再吃。

2、柚子:潤肺通便

又到柚子上市時, 其香氣濃郁、酸甜可口, 是秋季當之無愧的當家水果。 常說柚子可理氣化痰、潤肺通便, 其實, 柚子的好處遠遠不止于此。 柚子還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營養成分。 柚子中含的多種成分, 對人體保健和疾病預防有很大的幫助。

如其中含有的柚皮甙, 可以降低血液的黏稠度, 從而減少血栓的形成, 對預防心腦血管疾病有較好的作用。

蘋果、香蕉常被用于減肥, 其實柚子也有很好的幫助減肥的功效。 柚子的纖維含量多, 容易產生飽腹感。 每一百克可食用部分,

水分占84%, 蛋白質含量是0.7%, 而碳水化合物含量12%左右, 熱量只有50-60千卡。 柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質, 對抗衰老、美膚養顏有不錯的功效。

盡管柚子味道鮮美, 但和所有食物一樣, 吃多了也不好。 食用柚子, 每天以100~200克為佳, 如果吃多了可能會造成腹脹, 進而影響食欲, 導致消化不好。 同時由于柚子性涼, 有潤腸之效, 吃多了容易造成身體內部寒氣過多, 引起腹瀉。 柚子當中含有豐富的有機酸, 空腹食用會導致胃酸過高, 刺激胃壁黏膜, 影響胃部健康。 尤其是兒童和老人等體質較虛弱者, 長期空腹食用柚子或飲用柚子汁會影響消化, 對身體不利。

3、葡萄:開胃健脾

九月, 又是葡萄飄香的季節。 葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素,

還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效, 其含鐵量豐富, 所以補血。

你知道不同顏色葡萄的功效嗎?黑葡萄滋陰養腎、黑發亮發的功效更為突出。 紅葡萄可軟化血管、活血化瘀, 防止血栓形成, 心腦血管疾病患者不妨多吃。 綠葡萄偏重于清熱解毒。 白葡萄有補肺氣、潤肺的功效, 很適合咳嗽等患呼吸系統疾病的人食用。

葡萄“全身都是寶”, 最好的吃法, 就是只要在食用前充分洗凈果皮, 整顆入口, 連皮帶籽一起嚼完吃下, 這樣營養就會達到“百分百”。 如果剝皮吐籽, 營養就損失大半了。 需要注意的是, 吃葡萄后不能立刻喝水,

否則很容易產生腹瀉。 食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜, 以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質, 影響健康。

4、山楂:補鈣降血壓

山楂, 果膠之王。 果膠是一種多糖物質, 有助于控制血糖和血脂。 此外, 山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸, 具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。 山楂含鈣量在秋季水果中最高, 每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大, 這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

此外, 山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類, 也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。 中醫認為, 山楂味酸甘、性微溫, 能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效, 減肥的人可以多吃。

一般人群均可食用,尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者,但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

5、石榴:抗菌減肥

秋天是石榴大量上市的季節。石榴營養豐富,也是很好的養生水果,石榴皮中含有多種生物堿,石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用,煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是治療宿醉的最佳圣品,若飲酒過度,適時吃些石榴,可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強大的殺菌效果,其中含有硼酸和丹寧,能夠消除口中的臭味。還能調節人體內的水分,是理想的減肥食品。

以色列有學者研究證明,如每天飲用2、3盎司石榴汁,連續飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用,這種奇特的效果仍將持續一個月。而且,石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

吃石榴雖然益處很多,但多吃還是會對身體有一定的危害,例如患胃炎者最好不要吃,因為石榴本身是呈酸性的,胃炎者吃多石榴,胃部會呈現嚴重的酸性環境,會加重病情。秋季上火現象普遍,石榴也是一類致上火的水果,吃完石榴要及時漱口,以防牙齒變黑。另外因石榴具有收斂作用,對于感冒、便秘等患者也應少食。

6、栗子:補腎護腎

中醫認為,板栗是“腎之果”,補腎養胃的效果非常好。現代營養學分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同時還含有一些蛋白質、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。

《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。板栗補腎特別好,俗話說:十人九腎虧。因此男女都需要護腎,那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養豐富的糖果。

板栗的吃法可謂五花八門,北方人愛吃糖炒板栗,而南方人喜愛生吃板栗。再好的東西也要適量的吃,板栗亦如此。板栗淀粉含量很高,消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會老化,更不容易吸收,因此吃板栗要盡量趁熱。此外,糖尿病人、便秘患者、產婦也不宜多吃板栗。生吃板栗可以達到強身健骨,緩解腰腿酸痛的效果。但脾胃虛寒的人是不宜生吃的,其他人吃的時候也要細嚼慢咽,即“三咽徐收白玉漿”。

7、冬棗:治療高血壓

冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香,而且營養極豐富,鮮棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,冬棗的最大特點是維生素C含量極高,每100克果肉維生素c含量高達380~600毫克(維生素c補充劑所能提供的維生素c一般為60毫克),是蘋果的70倍,柑橘的16倍,以往被認為富含維生素c的山楂也甘拜下風。

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

目前正是棗類水果的上市高峰,個別不良商販為了多獲利,就用糖精水給棗子提味兒。這些被糖精水浸泡加工過的棗,外皮很甜,吃多了就感覺苦。而且棗經過浸泡后也不好存放,容易發生霉爛。因此,市民在購買冬棗時,應首先仔細觀察棗的外觀,太紅尤其是紅得發紫的棗盡量不要買。如果棗入口甜回味苦,也不要買。捏開一個棗,如果發現棗皮與棗肉是分開的,棗肉里層發青但外層發紅的,很可能就是糖精棗。

8、桔子:護肝護膚

除了冬棗,桔子也是比較受歡迎的秋季水果。桔子含水量高、營養豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。

據研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。另外,桔子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。這時,除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復正常。

桔子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,對胃不利。建議不要空腹吃桔子。

9、柿子:潤腸通便

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。

減肥的人可以多吃。

一般人群均可食用,尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者,但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

5、石榴:抗菌減肥

秋天是石榴大量上市的季節。石榴營養豐富,也是很好的養生水果,石榴皮中含有多種生物堿,石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用,煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是治療宿醉的最佳圣品,若飲酒過度,適時吃些石榴,可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強大的殺菌效果,其中含有硼酸和丹寧,能夠消除口中的臭味。還能調節人體內的水分,是理想的減肥食品。

以色列有學者研究證明,如每天飲用2、3盎司石榴汁,連續飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用,這種奇特的效果仍將持續一個月。而且,石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

吃石榴雖然益處很多,但多吃還是會對身體有一定的危害,例如患胃炎者最好不要吃,因為石榴本身是呈酸性的,胃炎者吃多石榴,胃部會呈現嚴重的酸性環境,會加重病情。秋季上火現象普遍,石榴也是一類致上火的水果,吃完石榴要及時漱口,以防牙齒變黑。另外因石榴具有收斂作用,對于感冒、便秘等患者也應少食。

6、栗子:補腎護腎

中醫認為,板栗是“腎之果”,補腎養胃的效果非常好。現代營養學分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同時還含有一些蛋白質、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。

《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。板栗補腎特別好,俗話說:十人九腎虧。因此男女都需要護腎,那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養豐富的糖果。

板栗的吃法可謂五花八門,北方人愛吃糖炒板栗,而南方人喜愛生吃板栗。再好的東西也要適量的吃,板栗亦如此。板栗淀粉含量很高,消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會老化,更不容易吸收,因此吃板栗要盡量趁熱。此外,糖尿病人、便秘患者、產婦也不宜多吃板栗。生吃板栗可以達到強身健骨,緩解腰腿酸痛的效果。但脾胃虛寒的人是不宜生吃的,其他人吃的時候也要細嚼慢咽,即“三咽徐收白玉漿”。

7、冬棗:治療高血壓

冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香,而且營養極豐富,鮮棗含糖20%~36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,冬棗的最大特點是維生素C含量極高,每100克果肉維生素c含量高達380~600毫克(維生素c補充劑所能提供的維生素c一般為60毫克),是蘋果的70倍,柑橘的16倍,以往被認為富含維生素c的山楂也甘拜下風。

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

目前正是棗類水果的上市高峰,個別不良商販為了多獲利,就用糖精水給棗子提味兒。這些被糖精水浸泡加工過的棗,外皮很甜,吃多了就感覺苦。而且棗經過浸泡后也不好存放,容易發生霉爛。因此,市民在購買冬棗時,應首先仔細觀察棗的外觀,太紅尤其是紅得發紫的棗盡量不要買。如果棗入口甜回味苦,也不要買。捏開一個棗,如果發現棗皮與棗肉是分開的,棗肉里層發青但外層發紅的,很可能就是糖精棗。

8、桔子:護肝護膚

除了冬棗,桔子也是比較受歡迎的秋季水果。桔子含水量高、營養豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。

據研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。另外,桔子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。這時,除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復正常。

桔子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,對胃不利。建議不要空腹吃桔子。

9、柿子:潤腸通便

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。澀柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。