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這種菜大家都愛吃,卻是高致癌物,你是不是還在傻傻吃

血皮菜是一種草本性植物, 血皮菜是很有藥用價值的一種菜, 農村很多人也喜歡吃, 但是最近卻在傳說血菠菜致癌, 真的是這樣嗎?

專家稱, 確實是這樣, 它有致癌、致畸性,并可導致原發性肺高壓。 對血皮菜和菊三七屬其他幾種野菜做過毒理分析,結果表明血菠菜的地上部分具有最強的肝毒性。 因此,建議市民最好不要食用血皮菜。

其實這些內涵的致癌物都是比較多的, 是日常生活中患癌的最根本的病因。 但是經研究表明, 還有很多可以排泄致癌物的食物, 不僅能夠有效抵抗致癌物, 甚至還能將致癌物排出體外!

飯后吃一點梨能夠排除體內一天大量的致癌物, 尤其是在晚飯后吃梨的作用最大。 研究人員對一個長期吸煙者進行過一組數據的調查, 讓他連續一星期吃了750克的梨。 并檢測他吃梨后的尿液, 經檢測, 他吃梨后體內的致癌物1-羥基芘大量排出體外,

但是沒吃梨卻排出的很少!

茄子:

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 每100克中即含維生素P 750毫克, 這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

茄子富含一種獨特的物質叫做龍葵堿。 該物質有抑制腫瘤細胞增殖、誘導腫瘤細胞凋亡和增進紅細胞免疫功能的作用,

對胃癌、結腸癌和子宮癌都有抑制作用。

金針菇:

金針菇的營養價值:金針菇學名毛柄金錢菌, 又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等, 金針菇營養成分十分豐富,

如蛋白質、維生素B1、B2等, 具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。

金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質, 抗癌效果很不錯, 想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。