夏季怎麼喝白茶養生保健

英國《最佳營養學》雜誌曾介紹， 相對於綠茶來說， 白茶由於製作工藝簡單， 保留了茶葉中的更多營養成分。

白茶及其功效

所謂白茶是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。 此時， 茶葉和茶芽都比較稚嫩， 綠色的葉子外表披滿白色茸毛， 所以叫“白茶”。 白茶最主要的特點是毫色銀白， 素有“綠妝素裹”之美感， 且芽頭肥壯， 湯色黃亮， 滋味鮮醇， 葉底嫩勻。 沖泡後品嘗， 鮮醇可口， 還能起藥理作用。 中醫藥理證明， 白茶性清涼， 具有退熱降火之功效。

白茶的種類

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。 尤其是白毫銀針，

全是披滿白色茸毛的芽尖， 形狀挺直如針， 在眾多的茶葉中， 它是外形最優美者之一， 令人喜愛。 湯色淺黃， 鮮醇爽口， 飲後令人回味無窮。

夏天喝白茶能防暑降溫

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單， 它在採摘下來後， 只經過輕微的、約10%至30%程度的發酵， 不經過任何炒青或揉撚動作， 便直接曬乾或烘乾製作而成的。 由於製作過程簡單， 以最少的工序進行加工， 因此， 白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。 專家指出， 和綠茶、烏龍茶相比， 白茶中茶多酚的含量較高， 它是天然的抗氧化劑， 可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。 白茶中還含有人體所必需的活性酶， 可以促進脂肪分解代謝， 有效控制胰島素分泌量，

分解體內血液中多餘的糖分， 促進血糖平衡。

此外， 夏天經常喝白茶的人， 很少中暑。 專家認為， 這是因為白茶中含有多種氨基酸， 具有退熱、祛暑、解毒的功效。 白茶的殺菌效果也要強過綠茶。 美國紐約佩斯大學的密爾頓-斯奇芬伯博士最近指出， 他和研究人員把白茶放入牙膏裡， 再塗在有細菌的實驗臺上。 實驗證明， 混合有白茶的牙膏， 殺菌能力顯著增強。 因此， 他認為， 多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。