鷹嘴豆怎麼吃最減肥

鷹嘴豆就一種非常美味的食物， 它可以加上調料直接食用， 也可以與其它食物一起搭配食用。 鷹嘴豆的營養價值很高， 它具有很多粗纖維， 也能起到潤腸通便的作用， 所以很多想要瘦身的朋友會選擇鷹嘴豆來減肥。 鷹嘴豆本身的熱量是很高的， 是否能起到減肥的作用還是和每個人的體質有關係的。

鷹嘴豆的功效

1、潤腸通便

鷹嘴豆含有很多的碳水化合物， 但卻不提供能量， 多為膳食纖維和粗纖維， 在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹， 濕潤糞便， 還能刺激胃腸蠕動， 加速糞便排出， 起到潤腸通便功效， 適合孕婦、老人等習慣性便秘患者食用。

2、增強免疫力

鷹嘴豆和普通的大豆差不多也含有大量的植物蛋白， 100g鷹嘴豆中含有蛋白質8.9g， 蛋白質是人體內的主要構成成分， 能增強尤其是免疫蛋白是人體免疫力的主要體現， 食用鷹嘴豆可補充大量氨基酸， 促進蛋白合成， 有強身健體， 增強免疫力的作用。

3、促進兒童發育

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白， 氨基酸有18種之多， 人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有， 氨基酸參與人體的多項生理活動， 可以促進兒童的大腦以及身體的發育。

鷹嘴豆的營養價值

鷹嘴豆除了含有豐富的蛋白質外， 還含有多種營養元素和微量元素， 如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。 特別是每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg， 磷320mg， 高於大部分豆類， 鐵的含量達47mg， 比其它豆類高出90%， 維生素C、B1、B2含量高達12mg， 膳食纖維含量更高於其它。

鷹嘴豆的減肥作用

每100公克的鷹嘴豆本身就含有4公克蛋白質， 如果再加上煮熟的蛋白一起吃， 蛋白質含量加倍， 不但抑制飢餓的效果更好， 還能幫助你在減重的時後保有肌肉， 減重成效更佳。 鷹嘴豆可以幫助補充營養潤腸通便， 而且還可以幫助增強身體的免疫力。

鷹嘴豆的食用方法

1、生鷹嘴豆和冰糖加水一起煮爛， 直接食用。

2、煮熟的鷹嘴豆加上胡蘿蔔， 芝麻菜， 巴薩米克醋， 初榨橄欖油， 鹽等一起拌沙拉。

3、鷹嘴豆與雞腿， 蠔油， 芡粉， 料酒， 鹽， 糖等一起炒著吃。