西洋參燉雞的做法

西洋參這種東西我們生活中一種比較重要的藥材， 它具有治療氣虛陰虧以及咳嗽口燥等， 希望你們在生活中可以好好的利用一下西洋參的藥用功效。 對於西洋參的吃法， 我們一般是採用燉湯， 可以搭配雞肉、排骨以及豬骨等， 關鍵就看大家在生活中喜歡吃什麼樣的食材了跟口味了。

西洋參有補氣養陰， 清熱生津。 用於氣虛陰虧， 內熱， 咳喘痰血， 虛熱煩倦， 消渴， 口燥咽幹的功效。 另外， 對糖尿病患者還有調節血糖的作用。 用西洋參加紅棗桂圓肉燉雞更能有效的補中益氣、養血安神。 由於工作的緊張造成的壓力而影響心情煩躁， 燉上一鍋這樣的湯水， 不僅能提升身體的元氣還可以舒肝解鬱。 經常喝會使得我們的身體更強壯。 而且有延年益壽的功效。

材料:雞腿5只， 西洋參3段， 薑片少許， 木耳適量， 枸杞子， 油， 鹽

做法:

1.雞腿洗淨控幹水份， 切塊備用.木耳用水泡開後清理乾淨.生薑切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.2.油鍋放2匙素油， 下薑片炒到生薑焦黃， 撈出丟棄不用.

3.原油中推入雞肉翻炒， 一直炒到油清(大概3到5分鐘)， 然後加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.

4.可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去， 大火燒開後持續大火燉5分鐘後， 轉小火煲制1小時.

5.枸杞子放與不放不影響口味， 我是自己要喝就最後加幾顆進去， 煲10分鐘就好。

烹飪指南

1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯， 中藥湯不宜熬煮過久， 以免藥味過強， 湯汁變得苦澀， 同時也會把紅棗煮太爛。

2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，

3. 喜歡雞肉較軟爛的人， 當電鍋跳起時， 可以再按下開關一次。

文章詳細的為我們介紹了西洋參燉雞湯的做法， 希望你們在生活中可以好好的瞭解一下， 這樣有助於你們在生活中食用西洋參這種藥材的營養價值。 西洋參燉雞湯這種食物， 我們在生活中食用一些有助於我們滋陰補腎以及調整肺臟。