腐皮牛肉丸的製作方法

對於腐皮大家都不陌生在日常的生活當中是經常吃的一種豆製品， 腐皮可以做成各種各樣的美味食品。 接下來的這篇文章是要為大家介紹腐皮牛肉丸的製作方法。 方法非常的簡單， 而且腐皮搭配牛肉的營養價值成分也非常的高。

原料：

牛後腿肉200克， 荸薺肉50克， 肥絞豬肉100克， 香菜20克， 豆腐皮2大張， 鹽1茶匙， 砂糖2茶匙， 太白粉60克， 麻油1/4茶匙， 胡椒粉1/4茶匙， 水600毫升。

制法：

1、用攪拌機將牛後腿肉絞碎。 將荸薺肉、香菜切絲。 將豆腐皮先炸過， 瀝幹油後浸水備用。

2、往器皿內放入絞牛肉、鹽拌勻， 再加入200毫升水和太白粉繼續攪拌。 慢慢加入剩餘的水， 最後將剩餘材料及所有調味料加入拌勻， 並做成數個肉團(1個約25克)即可。

3、取一小碟， 將2的豆腐皮切成3等份鋪上， 再放入3個肉團入蒸籠蒸約10分鐘即可。

以上為大家介紹了， 腐皮牛肉丸的製作方法，