關注老人：老人為啥不愛吃飯

老人身體本就虛弱， 營養不良更危害健康， 因此作為子女要多關心老人， 想辦法解決老人食欲不振的問題。

想要解決老人食欲不振的問題， 就要先弄明白， 老人為啥食欲不振， 有針對性地採取措施。

1、吃不動

老人牙齒鬆動， 吃不了硬的食物， 進而保證不了營養的攝入。 “吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。

首先， 老人的牙出現問題， 要及時尋求牙醫的幫助， 牙齒脫落要及時鑲補， 不要抵觸佩戴假牙。 另外， 老人應多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。

2、藥物作用

紅黴素等抗生素有明顯抑制食欲作用;某些中草藥，

如石膏、大黃、黃柏等苦寒敗胃， 熟地黃滋膩礙胃， 也會抑制食欲;抗腫瘤藥氮芥類可引起噁心、厭食。

老人在服用這些藥物期間， 可以在醫生的指導下服用健胃消食片和嗎丁啉調理食欲。 另外抗結核藥物易引起轉氨酶升高， 從而影響食欲， 服藥期間要定期查肝功， 明顯食欲變差時要尋求醫生的幫助。

3、不愛吃

老人味覺功能退化， 經常沒胃口， 導致吃不下、吃不香。 中國營養學會建議， 老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜， 吃得少就無法保證充足的營養。

胃口不好的老人， 要增加鋅的攝取， 多吃瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃等。 鋅參與味覺素的合成， 能增強味蕾機能。 味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，

可適當喝些菜湯， 多吃蛋羹等。 飯菜溫度要適宜， 味蕾敏感的最佳溫度為20℃—25℃。 多進行室外鍛煉和力所能及的勞動， 促進胃排空， 增強飯前饑餓感， 提高食欲。

4、營養失衡

許多老人存在偏食的問題， 要麼吃肉多吃菜少， 要麼“養生過度”， 如認為吃粗糧好就頓頓粗糧等， 讓他們的營養失衡。

其實， 老人每天食用85克或以上的全穀類食物即可起到預防慢性病的作用， 所以合理的飲食應該是粗細搭配， 肉菜均衡：穀類食物每天吃300—500克， 蔬菜和水果每天400—500克和100—200克， 魚、禽、肉、蛋等每天125—200克。

其中粗糧比重不宜太大， 並儘量在白天吃， 以免影響消化。 如果晚上吃粗糧， 就要粗糧細作， 比如熬粥喝， 或與土豆、芹菜、番茄、蘋果、橘子等果蔬搭配。 建議少吃紅肉， 如牛肉、羊肉，

多吃白肉， 如雞肉、魚， 且要清淡、軟爛。