干貝怎麼發會比較好？

我一直都很喜歡吃海鮮， 今天買了點干貝回來想自己做著吃， 但是不知道泡制的方法， 還有不知道怎麼做會比較好吃， 吃多了對身體有壞處嗎？

相比較一般的乾貨， 干貝其實是比較容易漲發的。 只需要用清水泡發一刻鐘， 干貝會自動吸收水分的。 但是最好在泡了之後還用薑蒜蒸一段時間， 因為海鮮相對來說還是比較腥。 一般的干貝做法只需要清蒸即可， 搭配醬料蘸著吃， 保證原有的鮮度就可以了。 而且干貝含有多種營養， 裡面的蛋白質含量是最多的， 比我們常吃的雞肉或者牛肉， 蛋白含量是它們的3倍。