月經不調患者宜選絲瓜食譜

絲瓜性味甘平、無毒， 它有清熱化痰、涼血、解毒的作用， 可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。 絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分， 性味甘涼， 入肝胃經， 清熱解毒， 涼血化痰， 美白肌膚。

絲瓜作為餐桌上的佳餚， 已有不少名菜被推崇。 如淮揚“菱肉絲瓜”、湘菜“干貝絲瓜”、川菜“滾龍絲瓜”等。 人們通常吃絲瓜， 多是輕微去皮後， 切片清炒， 葷素皆可， 如是做出的絲瓜清香四溢， 滑爽利口， 可做中餐和晚餐。 以絲瓜做主料， 還可做出“絲瓜蛋黃”、“絲瓜香蒲”、“綿瓜魷魚”等佳餚。 月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。

現介紹幾款美味可口的絲瓜菜肴：

肉片燒絲瓜

原料：絲瓜2根， 肉片2~3兩， 薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。

做法：

1.絲瓜去皮、洗淨、切片；

2.肉片2~3兩；薑末、蔥花備用；

3.炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色；

4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；

5.倒入絲瓜片翻炒， 用鹽、雞精調味、少放一點白糖， 炒熟即可。

特點：肉片滑嫩， 營養豐富。

蒜蓉絲瓜

原料：絲瓜兩根， 大蒜一頭， 蔥花。

做法：

1.絲瓜去皮、洗淨、切片；

2.大蒜一頭， 去皮、洗淨、剁成蒜蓉， 蔥花備用；

3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋， 倒入絲瓜片翻炒， 用鹽、雞精調味；

4.最後加入蒜蓉、炒熟即可。

特點：蒜香濃郁， 爽滑適口。