螃蟹吃不完可以冷凍嗎

螃蟹在沿海地區的人們來看并不是什么珍貴的食物， 但是對于內陸的人們來看， 就是人間美味了。 一般情況下內陸的人們很難吃到特別新鮮的海鮮， 一般都是人工養殖或者是打撈上來很久的海鮮， 而且還只在過年過節的特殊日子里才舍得吃。 那么如果螃蟹吃不完可以冷凍嗎?

一、螃蟹可以冷凍保存嗎

(1)冷凍蟹能吃

買回家的活蟹吃不完， 是可以將其冷凍起來保鮮的， 這樣保存的時間更長一些， 至少可以保存一周的時間。 冷凍蟹雖然沒有新鮮螃蟹的味道鮮美， 而且螃蟹在冷凍的過程還會變瘦， 但是冷凍是比較好的保存螃蟹的方法， 冷凍蟹在上鍋蒸之前， 要進行解凍， 還要保證一定要蒸熟才能食用。

(2)冷凍的方法

將螃蟹的腿用繩子綁好， 以免它們到處活動， 而消耗體內營養， 螃蟹是比較機靈的， 所以這個步驟一定要仔細。 然后將綁好的螃蟹排列放好， 在螃蟹身上鋪一層微濕的毛巾， 這樣螃蟹就不會缺水。 最后注意冷藏室的溫度不要過低， 太低的溫度容易將螃蟹凍死。

(3)冷凍蟹做法

從冷藏室取出冷凍蟹， 首先要做的就是解凍， 可以直接用冷水解凍。 然后將螃蟹透一下水， 再去除螃蟹的內臟， 用鹽水浸泡一會兒， 再把螃蟹剁成幾大塊， 放進蒸鍋， 再在上面撒上姜絲和蔥段。 最后直接開始開火蒸， 注意蒸的火不要太大。

二、其它保存方法

除了通過冷凍的方法來保存螃蟹， 我們也可以將螃蟹暫時養著， 這樣也能保持螃蟹的新鮮。 準備一個大水桶，