春季養生必喝湯 一周湯普推薦
常言道：“春氣之應， 養生之道也。 ”常說秋冬是“進補”的大好時節， 稱之為“補冬”。 其實春天更應注意飲食調養， 以保健康。
春氣之應， 養生之道也
中醫學認為：“人與天地相應”， 意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。
春季養生必喝湯
春季早已來臨， 在春季， 為自己或是家人煲上一鍋靚湯， 實在是種不錯的選擇。 那麼今天小編現在就推薦七款味效兼具的靚湯， 讓您家整個一周都心情靚靚的!不用等了，
一周美味湯普推薦
星期一：白玉豬小肚湯
材料：
白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
白玉豬小肚湯
制法：
將豬小肚洗淨切塊， 用鹽、生粉拌擦， 再沖洗乾淨。 先放入開水鍋煮15分鐘， 取出在清水中沖洗。 紅棗去核後，
祛濕消腫、趕走“春困”
功效：又是一年春來到， 雖是萬物復蘇之時， 卻也是“春困”來襲之季。 要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力，
星期二：薏仁豬腳湯
材料：
薏仁米、豬腳、黃酒、薑
薏仁豬腳湯
制法：
薏仁碾碎， 豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋， 加黃酒、姜及清水1500毫升， 蓋好。
健脾益胃、利濕、壯腰膝
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝
星期三：天麻補腦湯
週三是一周中最難熬的時候， 尤其是春節積下來的事情之多， 讓人一個頭兩個大。
材料：
魚頭、天麻
天麻魚頭補腦湯
制法：
用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻， 將魚頭封煎後放一旁。 在沙鍋中倒入約8碗清水， 先放魚頭， 後放入天麻， 隔水燉至水沸時改用中至慢火， 燉兩至三小時， 再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮， 而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少， 食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。
星期四：金針豆腐瘦肉湯
材料：
金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
有健脾安神的功效
制法：
豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。
星期五：生魚煲西洋菜湯
材料：
生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
富含氨基酸等營養物質
制法：
生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝幹，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水沖淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。
星期六：豬肝豆腐湯
原料：
豬肝200克，豆腐200克，黃豆芽100克，雪裡蕻100克，鹽、味精、蔥、植物油適量。
豬肝豆腐湯
做法：
1、豬肝洗淨、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗淨、切末;蔥切末。
2、鍋內放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒出香味時加足量的水，在旺火上燒開。
3、放入雪裡蕻、豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味精即可。
星期日：雞蛋香菇韭菜湯
原料：
雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。
適用於春季氣血兩虛者
做法：
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內;韭菜擇洗乾淨，切段、汆熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽;待湯開後，以味精調味，起鍋倒入湯碗內即成。
食補特色：補氣養血，尤其適用於在春季氣血兩虛者食用。
食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。星期四：金針豆腐瘦肉湯
材料：
金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
有健脾安神的功效
制法：
豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。
星期五：生魚煲西洋菜湯
材料：
生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
富含氨基酸等營養物質
制法：
生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝幹，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水沖淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。
星期六：豬肝豆腐湯
原料：
豬肝200克，豆腐200克，黃豆芽100克，雪裡蕻100克，鹽、味精、蔥、植物油適量。
豬肝豆腐湯
做法：
1、豬肝洗淨、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗淨、切末;蔥切末。
2、鍋內放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒出香味時加足量的水，在旺火上燒開。
3、放入雪裡蕻、豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味精即可。
星期日：雞蛋香菇韭菜湯
原料：
雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。
適用於春季氣血兩虛者
做法：
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內;韭菜擇洗乾淨，切段、汆熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽;待湯開後，以味精調味，起鍋倒入湯碗內即成。
食補特色：補氣養血，尤其適用於在春季氣血兩虛者食用。
