喝紅酒能吃榴槤嗎

很多食物具有相克的情況， 所以人們在平時的飲食中一定要注意哪些食物可以相配， 哪些食物是不能摻在一起的。 榴槤是我們常見的水果， 那麼喝紅酒能吃榴槤嗎？據瞭解， 榴槤和紅酒同時食用並沒有太大的問題， 但也要注意不能大量食用， 畢竟榴槤中含有在量的硫， 多了會與紅酒中的成份產生反應， 對身體不利。

榴槤和紅酒少量同時食用不存在相克的情況， 但大量同食會有危險。 因為榴槤中含有大量的硫成分， 大量硫攝入， 會導致人體內的乙醛脫氫酶的活性減弱， 而這種酶對於清理酒精毒素有至關重要的作用， 所以過量的榴槤或過量的酒精都影響神經系統和循環系統， 都會帶來不同程度的中毒症狀， 如果食用兩者都過量的話， 會導致很嚴重的後果。

如本身就有高血糖或心臟病等疾病， 吃了榴槤以後血糖會升高， 這時候再飲紅酒，

如果是身體健康的朋友吃了榴槤喝一點兒葡萄酒是不會有問題的， 但是日常生活中要避免大量食用榴槤後大量飲用酒精飲料用品。

為什麼酒精飲品不可與榴槤同食：

1、榴槤是屬於溫熱性質的食物， 如果食用過多， 會使燥火上升， 所以當榴槤過多食用會引起上火， 而且酒精飲品也屬於溫熱飲料， 過多飲用酒精飲品也會引起上火， 所以如果既吃榴槤又喝酒， 肯定會難受

2、榴槤中含有大量的硫元素， 而這些硫元素會使人體中乙醛脫氫酶的活動減弱七成。

酒精飲料在人體中的消化過程：

當喝酒精飲料後， 酒精會在消化道被吸收進入血液， 除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和腎排出， 主要的代謝發生在肝臟。 簡單來說， 酒精首先經乙醇脫氫酶（ADH）催化， 代謝得到乙醛。 乙醛會進一步在乙醛脫氫酶2（ALDH2）的作用下轉化為乙酸，

所以被硫元素減弱的乙醛脫氫酶對代謝酒精至關重要。 如果兩者同時食用， 肝臟對酒精的代謝受到影響， 容易引起酒精中毒， 嚴重者可能致死。