白開水多少度喝最好 喝多少度白開水最有益於健康?

白開水多少度喝最好

除了呼吸、飲食外， 喝水也是每個人每天必做之事。 人體有70%由水組成， 為構成人體的主要成分， 如血液、淋巴液及身體分泌物皆與水有關， 因此每天補充水份可說是最便宜又最簡單的養身方法。 但究竟「水喝幾度」對人體好， 多燙的水又會傷害食道黏膜？

專業人士指出， 一般35℃～40℃溫水最能保護腸胃， 也是讓腸胃道感覺最舒服的溫度。 他說， 早上起床喝杯溫開水， 有助於緩解便秘， 還能降低罹患腦血栓、心肌梗塞的機會。 想要養護腸胃， 專家也不建議喝太熱或太冷的水， 過燙液體容易破壞食道黏膜而誘發食道癌；而攝取太冷的水會讓胃腸黏膜突遇冷而收縮， 使平滑肌痙攣， 進而引起腸胃絞痛或拉肚子。

至於媽媽們最關心的寶寶牛奶該用幾度水沖泡？專家則說， 用45～50℃水溶解奶粉效果最好， 因有研究指出， 用45℃左右溫水沖泡嬰幼兒奶粉，

香味最純， 也最能使奶液均勻， 過冷或過熱的水溫， 可能沖泡不開， 或是出現少量奶粉團塊。 此外， 由於在嬰幼兒奶粉中含有許多對熱敏感的營養物質， 包括維生素C、維生素A及DHA， 水溫越高越容易被破壞， 因此使用50℃的溫水中泡奶粉搖勻後溫度可降至37℃左右， 適合直接餵食寶寶。

已經喝膩白開水的味道， 偶爾想要加點蜂蜜換換口味嗎？專家， 蜂蜜中含有澱粉酶、蔗糖轉化酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等多種生物酶。 然而用高於60℃水溫沖泡會使生物酶快速失去活性， 建議採用低於55℃的溫水沖泡蜂蜜， 不僅好融化蜂蜜， 也能留住其營養。

一項針對老年人研究發現， 若老人堅持每天喝茶， 與不喝茶的人相比罹患心血管疾病死亡風險降低82%。 至於泡茶的最佳水溫， 專家分析， 茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右， 而使茶湯釋出澀味的咖啡鹼最佳溶出溫度為88℃左右， 因此選擇85℃， 不僅能溶出茶多酚， 還能減少咖啡鹼溶出， 讓茶湯色澤嫩綠、味道甘醇。 但也提醒， 為避免燙傷食道黏膜， 仍建議要小心食用滾燙熱湯、熱茶及容易噴湯之食物。