夏季避開三大飲食“陷阱”

俗話說民以食為天， 然而很多人在飲食方面存在誤區， 為自己的健康埋下隱患。 北京營養師協會理事熊苗提醒， 夏季人們要避開三大飲食“陷阱”。

1.甜蜜陷阱

夏季天氣炎熱， 很多人都希望通過雪糕、霜淇淋等降溫消暑， 而如今霜淇淋也演變出諸多口味， 如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等， 看上去好看又美味。

熊苗提醒， 冰淇淋是一種高脂肪、高糖食品， 吃多了不易消化， 會降低食欲， 而且霜淇淋含的糖屬於精製糖， 孩子不宜多吃。 霜淇淋的溫度一般在0℃左右， 人體正常體溫37℃， 如此懸殊的溫差對人體胃腸道刺激較大，

若進食雪糕霜淇淋過頻或過量， 還會削弱胃黏膜保護屏障， 引起急性胃炎及腸道功能紊亂， 可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂並導致黃而暗的特徵性面孔， 醫生形象地稱之為“冰棒臉”。

過食冷飲的孩子， 往往是胖子“越吃越胖”， 而瘦子“越吃越瘦”。 這是因為胖孩子吸收功能好， 霜淇淋中的脂肪和糖分， 無疑會加劇他們的肥胖；而瘦小的孩子， 平日體質就弱或偏食， 霜淇淋吃多了， 厭食毛病則會越加嚴重， 影響營養補充。 所以， 切忌冷飲過度。 患有糖尿病和肥胖症的人， 尤其不宜多吃霜淇淋。

2.細菌陷阱

夏季隨著氣溫的升高和濕度的增加， 也為細菌的繁殖提供了條件， 所以夏季

是細菌中毒的高發季節。

熊苗提醒， 首先蔬果類食物一定要清洗乾淨， 尤其果皮上很容易攜帶細菌、寄生蟲等。 其次， 夏季炎熱高溫容易導致食物的腐敗， 所以一定要做好食物保存措施。 此外， 蚊蟲、蒼蠅、蟑螂等如果在食物上停留也會導致細菌和病毒的傳播， 對健康不利。

細菌可能會導致我們患上腸炎或胃炎， 此時可以適當地喝一杯姜湯， 或用生薑泡茶可以起到預防細菌侵害的作用。 研究表明， 生薑具有抑制病菌侵害的作用， 還可以消滅口腔細菌和腸道細菌。

3.美食陷阱

夏季美食非常多， 花樣百出， 讓很多人的口腹之欲得到了滿足， 但是美食誘惑的背後也有健康危機的存在。

首先， 長時間暴露在空氣中的食物， 上面最容易攜帶細菌、寄生蟲等，

其次， 自古中醫就建議夏季飲食要清淡， 但仍有很多人喜歡夏季食用燒烤、啤酒、小龍蝦等。 這些美食偶爾解解饞倒是可以， 不宜經常食用， 因為我們不能保證食物的來源是否安全， 所以還是少吃或不吃。

另外， 夏季的美食還包括水果， 如西瓜就是夏季必選的水果。 但是水果含糖量較高， 稍不注意血糖就會飆升。

京華時報記者夏文