中醫藥膳 心臟病三款食療偏方

一、鴨肉當歸湯

食材：山藥5片， 紅棗5顆， 枸杞2小匙， 川芎3片， 當歸1根， 鴨腿人300克

調味料：白胡椒粉， 鹽， 雞粉， 料酒1大匙

做法：

1、鴨腿人洗淨， 切塊，

鍋加點油， 放入鴨肉炒香， 加入料酒和水， 煮分鐘， 將油沫撈出；

2、倒入其他所有材料， 用小火煮20分鐘， 然後放調味料， 再煮2分鐘入味即可。

功效：鴨的脂肪類似於橄欖油， 不會增加人體內的膽固醇量， 常吃鴨肉能夠預防心臟病的患病概率。

二、洋蔥當歸豬心煲

食材：洋蔥30克， 豬心10個， 當歸片15克， 人參3克

調味料：味精， 鹽

做法：

1、豬心、洋蔥洗淨， 洋蔥切塊， 豬心剖開， 人參和當歸片隔水燉軟， 然後將人參切片；

2、將燉好的人參、當歸填入豬心裡， 放進鍋裡， 倒入清水、洋蔥、鹽， 用小火燉， 燉到豬心熟爛；

3、燉好後將豬心中的當歸去除， 調入味精， 喝湯吃豬心、人參、洋蔥。

功效：洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和微量元素， 其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物，

還能啟動血溶纖維蛋白活性的成分， 洋蔥中的硫氨基酸等物質， 具有降血脂的作用， 可擴張血管， 降低外周血管和冠狀動脈的阻力， 對降血壓、降血脂、預防冠心病有輔助作用。

三、山楂桂圓瘦肉湯

食材：生薑2片， 蜜棗2顆， 瘦肉250克， 桂圓肉、山楂各15克

調味料：鹽

功效：

1、生薑、蜜棗、山楂、瘦肉洗淨， 瘦肉切塊；

2、湯鍋加水， 先用大火煮沸， 加入所有的食材， 改用小火慢煲， 煲2小時後加鹽調味。

功效：經常吃山楂能保持血液暢通， 降低血管阻塞的概率， 有效預防心臟病的發生， 心臟病患者可以常喝該食療湯， 但是山楂一次性不能吃太多， 避免胃酸過多。