腎炎飲食有什麼禁忌嗎

腎臟是我們身體中的重要器官， 它需要代謝身體中的廢物使其能排出體外。 那麼已經出現腎病的患者， 在日常生活中該如何注意飲食呢?都是有哪些禁忌呢?

腎炎患者的飲食禁忌

一、限制液體量

每日的攝入量應控制在1200-1500毫升， 其中包括菜肴中的含水量800毫升。 若水腫嚴重， 則進水量更要嚴格控制。 在排尿的情況下， 則可適當放寬。

二、忌用強烈調味品

強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，

應忌食。 味精由於多食後會口渴欲飲， 在限制飲水量時， 也應少用味精。

三、限制植物蛋白

每日蛋白質的攝人量應控制在20-40克， 以減輕腎臟的負擔， 避免非蛋白氮在體內的積存。 特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿， 能加重腎臟的中間代謝，

故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。 豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。

四、少吃高脂食物

慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀， 動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素， 因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能， 故慢性腎炎病人不宜過多食用。

但慢性腎炎如沒有脂肪攝入， 機體會變得更加虛弱， 故在日常生活中可用植物油代替， 每日60克左右。

五、限制嘌呤高含氮高的食物

為了減輕腎臟的負擔， 應限制刺激腎臟細胞的食物， 如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。

因為這些食物中含嘌呤高及含氮高， 在腎功能不良時， 其代謝產物不能及時排出， 對腎功能有負面影響。

六、不吃高鹽食物

每 1克鹽可帶進110毫升左右的水， 腎炎患者如進食過量的食鹽， 而排尿功能又受損， 常會加重水腫症狀， 血容量增大，

造成心力衰竭， 故必須限制食鹽， 給予低鹽飲食。 每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下， 以防水腫加重和血容量增加， 發生意外。

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