3招教你銀髮族如何正確挑選年貨

歡慶農曆年節的辦年貨、除舊佈新等， 少不了動員全家大小共同參與， 同心協力來完成， 更促進家人彼此間的情感， 但是， 年長的銀髮族考量自身的健康因素，

面對玲琅滿目的年貨， 各式的零食餅乾等， 可能會有擔憂健康的疑慮， 甚至可能因假牙咀嚼進食不便， 而不知該如何挑選合適的年貨， 才能安心食用且維護健康。 下列說明幾項正確的採買年貨方法， 提供參考， 讓銀髮族也能安心採買享用年貨， 平安健康過好年。

儘量挑原味避免添加過多人工調味

不論是年菜佳餚的肉製品（臘肉、香腸）， 或是應景的年貨零嘴（牛肉幹、豬肉幹）等， 應儘量挑原味， 避免過多人工調味， 例如：烹煮年菜時， 用原味的臘肉或香腸， 搭配適量天然的辛香料（蔥、薑、蒜）， 肉乾食品則應以袋裝較安全， 注意製造日期、保存期限等標示， 若有標示添加人工調味， 也應該儘量節制食用， 或改挑選現場處理烘制而成， 看得到添加的醬料或調味料等， 新鮮製作的， 食用時更加安心又美味。

以選擇少油烘焙替代油炸處理方式

零食類的餅乾或堅果等， 建議選少油烘焙替代油炸方式， 例如：原味少油烘焙的蠶豆酥替代酥炸蠶豆酥， 原味烘烤的核桃、開心果、瓜子等替代油炸的堅果酥餅等， 除了品嘗原味的美味可口， 還能避免攝取過多油脂， 一舉兩得， 另外， 建議享用時應減量切塊或切片分食， 淺嘗各式口味零嘴， 更增加與家人們的情誼互動交流， 適時搭配無糖或低糖茶飲， 滿足口欲更維護健康。

避免顏色過與鮮豔或異常濃郁氣味

各式各樣的蜜餞、果乾、花茶或果茶等， 是歡慶年節的常見年貨， 但是， 挑選時應注意氣味是否正常無虞， 避免選擇異常濃郁氣味， 例如：玫瑰花茶、洛神花茶等， 通常天然製成的氣味清香宜人， 而非異常濃郁，

甚至久久不散， 且顏色即為原本天然的花色， 若是過與紅豔或者鮮明飽和， 可能是添加過多人工的色素所制而成， 因此， 選購時務必觀看顏色、聞氣味， 確保挑選的為新鮮食材製成， 而非使用過多人工添加物來增添美味， 例如：原味風乾的果乾、蜜餞， 水果香氣清新且色澤自然， 絕非濃郁果香帶有鮮豔顏色。 唯有以正確方式挑選年貨， 才能安心食用並維護健康過好年。