春季上火吃什麼 春燥多吃六種食物
春季上火吃什麼 春燥多吃六種食物
春季帶來了“春燥”。 春季人體新陳代謝旺盛， 容易出現急躁、上火等“春燥”反應。 春燥可以多吃下面的食物。
1、水和蜂蜜化燥必備
春天， 乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分， 所以， 春天多喝水是第一要務。 《本草綱目》上記載， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效， 是“健康長壽的妙藥”。 早上起床喝一大杯溫蜂蜜水， 對化解“春燥”很有好處。
2、涼茶、老火湯去“熱氣”
其實北方人說的春燥“上火”， 在廣東這裡就叫做“熱氣”。 雖說我是北方人， 但在廣東定居10年， 也入鄉隨俗， 靠廣東處處有賣的“涼茶”和粵菜正餐中不可少的老火湯來清火。 自己在家有時間也會學著像廣東主婦們那樣煲蓮子冰糖水、竹蔗茅根煲瘦肉等湯水給一家大小去“熱氣”。
3、寒性果蔬 清熱解毒
既然是“上火”， 那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火， 比如芹菜和梨子。 芹菜可以清熱解毒，
4、解毒潤燥--排骨湯
豬肉富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為， 豬肉能滋養臟腑， 滑潤肌膚， 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現， 豬肉如果調煮得宜， 它亦可成為“長壽之藥”。 吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯， 加入可以解油除膩的蘿蔔或者海帶， 能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：1、將海帶蒸半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 切成長方塊；2、淨鍋內加入清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，
5、大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。 大都的主要營養成份有蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
①大豆富含植物蛋白， 可以增強體質和機體的抗病能力， 還有降血壓和減肥的功效， 並能補充人體所需要的熱量， 可以治療便秘， 極適宜老年人食用。
②通導大便：大豆中含有的可溶性纖維， 既可通便， 又能降低膽固醇含量；
③大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似， 具有雌激素活性的植物性雌激素， 能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失， 促進骨生成、降血脂等。
④降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，
6、美膚補水--胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素， 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用， 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性， 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A， 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常， 易鬆弛老化。 烹調胡蘿蔔有兩點注意事項， 1.切碎、煮熟， 才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。 2.β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素， 所以， 應該用油炒胡蘿蔔， 或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿蔔南瓜粥
做法：1.大米， 糯米洗淨浸泡2個小時。 2.鍋燒熱水， 倒入米， 熬粥40分鐘。 3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，
春季養生吃什麼
1、飲食清淡——消春火
春季人易上火， 出現舌苔發黃、口苦咽乾等， 因此飲食宜清淡， 忌油膩、生冷及刺激性食物。 有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、少酸增甘——保脾胃
中醫認為， 春季為人體五臟之一的肝臟當令之時， 宜適當食用辛溫升散的食品， 而生冷粘雜之物則應少食， 以免傷害脾胃， 所以春季應該適當多吃些甜味食物， 少吃酸味食物。
脾胃弱的朋友春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥， 來控制過旺的肝氣， 預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。
3、辛甘之品——助春陽
稍微有一些辛味的東西， 如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。
4、黃綠蔬菜——防春困
“春困”使人身體疲乏， 精神不振， 應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜， 如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等， 對恢復精力， 消除春困很有好處。
5、祛痰養肺——保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作， 宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物， 如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等， 有助於減輕症狀。
6、細選食物——少疾病
春季氣溫逐漸升高後， 細菌、病毒等微生物也開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病。 所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。
塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素c， 具有抗病毒作用；胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
7、胃腸疾病——要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。7、胃腸疾病——要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
