冬季養生食譜有哪些 三款食譜氣血雙補又暖身

冬季養生食譜有哪些?今年的冬天特別冷， 立春時節雖然已經過了， 但是氣溫驟降， 天氣依舊寒冷， 所以這個時候可別忽視了暖身的工作， 要注意保健養生， 滋補養好身體。 中醫認為， 冬季不但要貯存體力為來年的“春生夏長”做準備， 又要有足夠的能量抗寒禦病。 那麼冬季滋補吃什麼好呢?下面給大家推薦幾款食譜， 氣血雙補、補虛暖身， 一起來看看吧。

沙鍋雜碎

【功效】：調理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精

【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥腸(大腸)50克

【配料】：香菜15克

【調料】：大蔥15克芝麻醬50克薑3克八角2克鹽4克辣醬油2克胡椒粉1克

【製作方法】

1.將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種， 放入開水鍋中， 燙透， 撈出， 瀝幹水。

2.羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊。

3.芝麻醬加鹽， 水， 攪開， 加胡椒麵、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥， 調配成佐料。

4.沙鍋置火上，

六味牛肉飯

【功效】：氣血雙補、補虛養身

【主料】：牛肉(後腿)500克粳米500克

【配料】：草果3克砂仁3克蓽茇3克高良薑3克陳皮3克

【調料】：胡椒3克薑30克黃酒10克鹽5克味精2克

【製作方法】

1.牛肉洗淨，

2.將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良薑等放入鍋內， 加清水適量， 煎汁備用。

3.生薑切片。

4.粳米洗淨， 放入鍋內， 加入上述各味藥的煎汁， 加牛肉片、生薑片、精鹽、味精和適量的清水， 煮成飯。

羊肉蘿蔔湯

【功效】：補虛養身、調理營養不良等症狀。

【主料】：羊肉(瘦)400克白蘿蔔300克

【配料】：香菜10克

【調料】：醬油2克黃酒6克鹽3克沙拉油15克大蔥10克

【製作方法】

1.羊肉洗淨切片， 用醬油、紹酒浸入味。

2.蘿蔔洗淨去皮切片， 香菜切碎。

3.用油將蔥、羊肉炒一下， 加入適量清水， 加蘿蔔， 中火40分鐘， 下香菜調味。