平包菜的做法有哪些

平包菜的做法其實對於很多人來說， 熟悉的是手撕包菜， 清炒等方式， 但是就算是如此， 也是不能做出很好吃的平包菜。 其實， 這不僅是因為對平包菜的做法不熟悉， 也是對於平包菜可以搭配什麼菜的不清楚。 為此， 我們一起來瞭解下平包菜的做法， 以便做出美味的平包菜。

平包菜的家常做法：

材料： 1、包菜一斤。 2、香菇四兩。 3、筍尖四兩。 4、青椒二兩。 5、朝天椒六、七個。 6、紅油一湯勺。 7、老乾媽香辣醬兩大匙。 8、白糖一咖啡匙。 9、幹辣椒十餘個（可依個人喜好增減）。 10、花椒一咖啡匙。 11、鹽、味精適量。

幹鍋包菜做法：

1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘， 撈出用清水漂上。

2、包菜洗淨， 撒小片， 放少量鹽拌勻稍醃；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。

3、鍋中放油燒到五成熱， 下花椒、幹辣椒炸香。

4、下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油， 炒約五分鐘至香菇斷生。

5、下包菜、適量鹽， 續炒約五分鐘到包菜蔫軟。

6、下白糖、老乾媽香辣醬， 翻炒約一分鐘。

7、放味精， 翻勻後起鍋倒入幹鍋裡即可上桌。

鹹肉平包菜的做法

味道：微酸微喇像生活的味道

用料：咸五花肉、蒜頭、平包菜、蔥苗、薑、辣椒

1.洗淨平包菜控水待用

2.五花肉用水煮去髒氣切容易切

3.蔥薑蒜切好備用

4.放油將五花肉炒至金黃色放入平包菜

5.放入生抽、些許醋（根據個人口味可放可不放）

6.大火炒至平包菜變軟爾後收汁

小貼士

一定要大火收汁， 這是保證這道菜的關鍵

以上就是關於平包菜的做法的介紹。 平包菜通常是出現在手撕包菜中， 其實平包菜還有很多種做法， 雖然營養價值並不會改變， 但是在豐富飲食， 增強食欲方面， 就有非常明顯的作用。 所以， 需要多掌握幾種平包菜的做法，